호박과 사과 파이

조리 순서

조리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   호박과 사과 파이 만드는 법? 매우 빠르고 간단합니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 크고 선택된 계란이 필요합니다. 계란이 작다면 3개를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   호박의 껍질과 씨앗을 껍질을 벗기세요. 호박을 잘게 갈아줍니다. 원하는 경우 믹서기에서 호박을 퓌레로 만들 수 있지만 결과 파이는 강판 호박보다 촉촉해질 수 있습니다. 향긋하고 달콤한 호박을 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   실온의 계란과 설탕을 섞고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 표면에 작은 기포가 많이 나타나야 합니다. 파이의 경쾌함은 계란을 어떻게 치는지에 따라 달라집니다. 혼합물이 하얗고 걸쭉해질 때까지 섞을 수 없습니다. 흰자는 반죽을 들어 올리는 기포를 잃게 됩니다. 이 경우에는 베이킹 파우더도 도움이 되지 않습니다. 반죽이 전혀 부풀지 않거나 아주 약하게 부풀어 오릅니다.

4. 단계 4

   

   풀어놓은 계란에 간 호박을 넣고 다시 휘핑해주세요.

5. 단계 5

   

   베이킹 파우더로 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 부분적으로 추가하고 부드러워질 때까지 매번 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   중요한!!! 밀가루를 반죽에 한꺼번에 넣을 필요는 없습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 꽤 두꺼워야하지만 가파르지는 않습니다. 반죽의 농도는 계란의 크기, 호박의 수분 함량, 밀가루의 품질에 따라 달라집니다. 따라서 밀가루가 다소 필요할 수 있습니다. 밀가루를 모두 넣었는데 반죽이 너무 촘촘한 것으로 판명되면 1 큰술로 다른 계란을 따로 이길 수 있습니다. 엘. 설탕을 넣고 반죽에 섞거나 우유로 희석하세요.

7. 단계 7

   

   사과를 씻어서 심을 제거하고 조각으로 자릅니다. 원한다면 사과의 껍질을 제거할 수도 있습니다. 사과가 크면 이 정도 양의 반죽에 한 개면 충분합니다. 사과를 작은 입방체로 자르고 반죽에 섞거나 제가 했던 것처럼 간단히 조각을 반죽에 붙일 수 있습니다(8단계).

8. 단계 8

   

   틀(⍉ 20cm)을 양피지로 덮고 식물성 기름을 바릅니다(몰드가 실리콘인 경우에는 기름칠이 필요하지 않습니다). 반죽을 틀에 넣고 매끈하게 펴주세요. 반죽 위에 사과 조각을 뿌립니다. 190°C로 예열된 오븐에서 40~45분간 파이를 굽습니다. 나무꼬치로 익었는지 확인하세요. 완전히 말려야 합니다.

9. 단계 9

   

   완성된 호박과 사과 파이를 틀에서 꺼내 살짝 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

메이스틴

15.10.2023

4.5

오늘은 호박과 사과파이를 만들었어요. 레시피대로 반죽을 반죽했어요. 나는 더 큰 베이킹 팬을 가져갔습니다. 처음에는 파이가 상승했다가 가라앉았습니다. 이것은 확실히 그다지 즐겁지는 않지만 맛에는 영향을 미치지 않았습니다. 놀라운 색상과 훌륭한 맛을 자랑합니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

올렌카

15.10.2023

4.7

레시피 주셔서 감사합니다! 반죽은 정말 화려하게 나옵니다. 구운 식품은 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 고마워요, 호박과 사과파이가 맛있어요!!