퍼프 페이스트리 시나본

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   기성품 퍼프 페이스트리로 시나본을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 이 레시피의 반죽은 상점에서 구입한 롤 형태의 이스트 없는 퍼프 페이스트리였습니다. 원한다면 반죽을 기성 효모 또는 퍼프 효모 반죽으로 교체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   버터를 녹이고 실온으로 식힙니다. 녹인 버터, 흑설탕, 계피를 섞습니다. 혼합물은 걸쭉하지만 유동적이어야 합니다. 버터를 녹일 수도 없지만 실온에서 부드러워질 때까지 해동하고 계피, 설탕과 함께 섞을 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   먼저 반죽을 해동하고 밀가루를 뿌린 표면에 약 5mm 두께의 직사각형으로 밀어냅니다. 나는 반죽을 500g 무게의 롤 형태로 사용했습니다. 접시에 담긴 반죽도 적합합니다.

4. 단계 4

   

   버터, 계피, 설탕을 섞어 반죽을 바르십시오. 가장자리도 밀봉하는 것을 잊지 마십시오.

5. 단계 5

   

   반죽을 단단한 통나무로 굴립니다.

6. 단계 6

   

   롤을 필요한 두께의 8-10 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   롤의 절단면이 위로 오도록 팬에 넣고 반죽이 자랄 수 있도록 롤 사이에 약간의 공간을 남겨 둡니다. 롤을 180°C에서 25-30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

8. 단계 8

   

   시나본이 굽는 동안 글레이즈를 준비합니다. 코티지 치즈에는 첨가물이 없는 크림 치즈가 필요합니다. 코티지 치즈를 가공 크림 치즈로 대체할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   그릇에 크림치즈, 크림, 가루 설탕, 바닐라를 섞습니다. 부드러워 질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오. 오랫동안 두들길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 치즈가 분리되어 곡물이 형성되고 유약이 손상됩니다.

10. 단계 10

    

    틀에서 꺼내지 않은 채 완성된 빵에 글레이즈를 바르고 굳혀주세요.

11. 단계 11

    

    그 후에 Synabons를 테이블에 제공할 수 있습니다. 많이 드세요.

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

26.10.2023

4.5

맛있는 퍼프 페이스트리 빵 - 유명한 빵의 훌륭하고 빠른 버전입니다! 반죽을 펴고 버터, 설탕, 계피 혼합물을 바르십시오. 말아서 부분적으로 자릅니다. 베이킹 접시에 담고 오븐에 넣어 180°에서 30분간 굽습니다. 그리고 이때 나는 휘핑 두부 치즈, 크림, 가루 설탕과 같은 크림을 준비했습니다. 뜨거운 빵에 크림을 얹었어요. 아, 그리고 우리에게는 정말 맛있었어요. 가장 섬세한 크림을 곁들인 향긋한 시나본, 음...! 훌륭한 요리법을 알려준 마리아에게 감사드립니다!