초콜릿과 과일을 곁들인 퍼프 브레이드

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   음식을 준비하세요. 반죽을 밤새 냉장고에 넣어 해동하고, 포장을 열지 마세요.

2. 단계 2

   

   사과를 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요. 껍질을 벗겨요. 펄프가 어두워지는 것을 방지하기 위해 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다. 어린이를 위해 요리하지 않는 경우 옵션으로: - 코냑이나 리큐어를 뿌릴 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   테이블과 반죽에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 반죽을 25cm 정도 길이로 가볍게 밀어주세요. 반죽의 층이 흐트러지지 않도록 중앙에서 가장자리까지 한 방향으로 한 번에 하나씩 굴립니다. 시트의 두께는 약 0.5cm입니다. 이제 초콜릿 바를 중앙에 놓고 대각선으로 약간 비스듬하게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   초콜릿을 제거하고 사과 1/2개를 중앙에 놓습니다.

5. 단계 5

   

   초콜릿을 사과에게 돌려주세요.

6. 단계 6

   

   초콜릿 위에 잼이나 부드러운 설탕에 절인 과일을 얹으세요. /준비하는 방법은 아래 링크에 있습니다/.

7. 단계 7

   

   이제 반죽 조각을 균일하게 땋아줍니다. 마지막 스트립을 초콜릿 아래로 살짝 접습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 빵을 베이킹 시트와 매트 위에 놓고 필름으로 덮습니다. 교정을 위해 10-15분 동안 그대로 두십시오. /두번째 빵도 같은 방법으로 빠르게 부풀도록 준비해주세요/. 빵이 통통해지면 우유를 조심스럽게 바르고 그 위에 견과류를 뿌립니다.

9. 단계 9

   

   즉시 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 200도에서 15~18분간 굽습니다. 얼굴이 붉어질 때까지. 준비가 되면 와이어 랙에서 식혀주세요.

10. 단계 10

    

    다음은 빵의 단면입니다. 냉각되면 밀도가 높아지고 충전재 층이 보존되며 반죽은 부드럽고 다공성이며 푹신합니다.

레시피 댓글

나니키

05.12.2023

4.7

이것이 초콜릿 바 전체를 채우는 방법입니다! 뭐라고!!! 나는 녹은 초콜릿을 좋아하지만 아쉽게도 그것은 과거의 일입니다 ...

파란 눈

05.12.2023

4.5

아, 나타샤, 지금 빵을 다 먹을 수 있을 것 같아요, 너무 맛있어요 그리고 리미터도 오랫동안 넣어두었어요 - 샘플만 채취하는 중이에요

은

05.12.2023

5

저도 퍼프 페이스트리를 좋아하는데, 초콜릿과 함께 꼭 먹어보겠습니다. 나는 포도를 정말 좋아합니다. 여기 퍼프 페이스트리가 있습니다.