슬로우 쿠커에 넣은 돼지고기 너클
단계별 준비
단계 1
슬로우 쿠커에서 돼지고기 너클을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 축하 행사 최소 하루 전에 생크를 미리 준비하는 것이 좋습니다. 재우는 데 약 12시간이 걸리고 슬로우 쿠커에서 끓이는 데 또 12시간이 걸립니다.
단계 2
돼지갈비를 씻어서 말려주세요. 생크에 피부가 있을 경우 칼로 닦아주세요. 내 너클은 이미 가죽 없이 팔렸어요.
단계 3
마늘 껍질을 벗기세요. 각 정향을 세로로 두 부분으로 자릅니다. 원한다면 마늘을 더 사용하거나 신선한 마늘을 2큰술로 대체할 수 있습니다. 엘. 마른.
단계 4
그릇에 간장과 겨자를 섞습니다. 젓다.
단계 5
칼을 사용하여 생크의 모든 면에 깊은 구멍을 뚫습니다. 다리에 마늘을 채웁니다.
단계 6
소금과 후추로 생크의 모든면을 문지르고 말린 허브를 뿌립니다. 고기를 과염하지 않도록 소금 외에도 간장을 (소량이지만) 사용한다는 점을 명심하세요.
단계 7
돼지고기에 간장 소스를 바르세요.
단계 8
반으로 접은 큰 호일 위에 생크를 놓고 단단히 감싸서 매리네이드가 새지 않도록 호일 가장자리를 위로 들어 올립니다. 생크를 냉장고에 넣어 10~12시간 동안 재워둡니다.
단계 9
호일에 싸인 고기를 다용도 그릇에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
단계 10
'다중 조리' 프로그램을 설정하고 온도를 80°C로 설정하세요. 요리 시간 - 12-13시간.
단계 11
완성된 생크를 그릇에서 꺼냅니다. 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 고기가 뼈에서 쉽게 떨어져요. 호일을 펼칩니다. 원한다면 200°C로 예열된 오븐에 고기를 추가로 넣고 15~20분 동안 연한 황금빛 갈색 껍질을 얻을 수 있습니다.
단계 12
돼지고기 너클을 접시에 담고 어떤 반찬과도 함께 드세요. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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