돼지고기 심장 샤슬릭

단계별 준비

요리 시간: 12 시간 30 분

1. 단계 1

   

   이 특이한 케밥에는 돼지 하트 세 개가 필요합니다. 이 모든 것이 꼬치 6개에 해당됩니다. 매리 네이드 : 레몬 2 개 주스, 식물성 기름 50ml 및 분쇄 향신료 - 바질, 백리향, 베이 리프, 블랙 및 올 스파이스, 각각 1 티스푼. 그리고 이 조리법에 사용되는 석탄에는 과일나무에서 나온 장작이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   먼저 향신료를 기름으로 저어주고 양념하여 매리네이드 준비를 시작합니다. 이렇게 하면 양념을 위해 심장을 준비하는 동안 이미 기름에서 향신료의 향이 나기 시작합니다.

3. 단계 3

   

   혈전, 필름 및 정맥에서 마음을 씻고 청소하십시오.

4. 단계 4

   

   원하는 크기의 부분으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   레몬즙으로 양념하고 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   준비한 양념을 기름에 넣고 다시 잘 섞은 후 냉장고에 6~12시간 동안 재워주세요!

7. 단계 7

   

   시간이 흐르고 마음이 절여졌고 신선한 공기 속에서 케밥을 굽는 매우 즐거운 순간이 왔습니다! 과일나무에서 나무에 불을 붙이고 회색 석탄이 익을 때까지 기다립니다.

8. 단계 8

   

   장작이 타는 동안 케밥을 꼬치에 꽂습니다. 이 경우 하트 3개로 꼬치 6개가 나왔습니다!

9. 단계 9

   

   석탄이 준비되고 재로 덮여 있습니다. 케밥이 있는 곳에서 멀리 떨어진 곳에 필요한 온도가 이미 존재합니다. 그리고 가장 흥미로운 일은 아직 오지 않았습니다!

10. 단계 10

    

    이제 석탄 위에 심장 모양의 꼬치를 놓습니다.

11. 단계 11

    

    케밥을 뒤집어서 15~20분 동안 요리하세요.

12. 단계 12

    

    식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 모든면에 고르게 형성됩니다. 그동안 시시 케밥을 담을 요리를 준비하세요. 허브와 양파로 장식하세요.

13. 단계 13

    

    때가되면 칼로 케밥의 준비 상태를 확인하십시오. 자르면 하트가 고르게 구워지고 육즙이 많아야 준비가 된 것입니다!

14. 단계 14

    

    빠르게, 그러나 떨어지지 않도록 아름답고 조심스럽게 꼬치를 접시에 담아 테이블에 뜨겁게 담아보세요! 나는 한낮의 더위 속에서 즉시 돼지 심장 시시 케밥을 먹고 강한 알코올로 씻어내는 것이 좋습니다. 맛있게 드시고 신선한 공기 속에서 휴식을 취해 보세요!

레시피에 대한 의견

아이라

09.09.2023

4.8

화이트신, 레몬 케밥이 내 약점! 이 레시피에 정말 미쳤어요! 나는 항상 레몬을 아주 많이 가져다가 주스를 짜내면 고기가 그 안에 익사합니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!