치즈와 함께 오븐에 구운 돼지갈비

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   갈비를 준비하려면 필요한 재료를 준비하세요. 돼지고기는 햄이나 탄수화물을 섭취할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 구타를 위해 부분 조각으로 자르는 것이 편리하다는 것입니다. 저는 돼지고기 엉덩이를 사용하겠습니다. 냉동되지 않은 고기를 선택하십시오. 그렇지 않으면 해동 후 모든 주스가 빠져 나가고 갈비뼈가 건조해질 것입니다.

2. 단계 2

   

   돼지고기를 1.5~2cm 두께로 얇게 썬다.

3. 단계 3

   

   두드리려면 보드 위에 고기 조각을 놓고 접착 필름으로 덮으십시오. 고기 망치를 사용하여 고기를 필름 위에 직접 두드립니다. 필름은 육즙이 튀는 것을 방지하고 두들겨도 조각의 가장자리가 찢어지지 않습니다. 이런 식으로 모든 조각을 치십시오.

4. 단계 4

   

   베이킹 트레이를 준비하세요. 쿠킹페이퍼로 덮어주세요. 다진 고기를 베이킹 시트에 놓습니다. 맛을 내기 위해 약간의 소금과 향신료를 모든 조각에 뿌립니다. 갈은 후추를 향신료로 사용할 수 있습니다. 로즈마리나 바질과 같이 좀 더 향기로운 것을 사용해도 됩니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 씻어서 반으로 자릅니다. 꼬리를 제거하십시오. 그런 다음 각 절반을 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   단단한 치즈를 가는 강판이나 중간 강판에 갈아주세요. 잘게 썬 토마토를 각 조각에 놓고 강판 치즈를 넉넉하게 뿌립니다.

7. 단계 7

   

   베이킹 시트를 190도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 완성된 요리는 황금색으로 변하고 치즈가 녹습니다. 고기는 즙을 활발하게 방출하며 구우면 매우 향긋한 냄새가 납니다. 귀하의 오븐에 따라 조리 정도에 따라 결정하세요. 즉, 조리 시간은 40분 이상/미만 걸릴 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 찹을 오븐에서 꺼내 접시에 담아 서빙하세요. 그들은 독립된 사람들로서 훌륭합니다. 그러나 원하는 경우 반찬이나 신선한 야채로 보충할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

줄리아

20.09.2023

5

약 500g의 돼지고기 탄산음료가 있었습니다. 고기의 양은 작지만, 푸짐하고 만족스러운 맛있는 저녁을 요리하고 싶었습니다. 이 조리법이 도움이 되었습니다. 나는 탄산염을 부분적으로 자릅니다. 각 조각을 비닐봉지에 넣고 주방 망치로 두들겼습니다. 고기가 더욱 부드러워졌습니다. 그런 다음 소금을 넣었습니다. 갈비에 신선한 토마토를 넣고 마요네즈를 발라줬어요. 위에 딜을 뿌렸어요. 왜냐면... 저는 그 사람을 정말 사랑하거든요. 저는 따로 양념은 안넣고 마늘만 잘게 다져줬어요. 나는 고운 강판에 치즈의 "코트"를 준비했습니다. 내열성 그릇에 돼지갈비를 넣고 그 위에 호일을 덮어 모든 것을 자체 육즙으로 끓였습니다. 칼을 사용하여 여분의 증기가 빠져나갈 수 있도록 여러 개의 구멍을 뚫었습니다. 요리하기 전에 호일을 열어 갈비에 황금색 껍질을 만들었습니다. 치즈와 함께 오븐에서 구운 돼지갈비는 작은 지방층과 신선한 토마토 덕분에 육즙이 풍부했습니다. 향기롭고, 식욕을 돋우고, 부드럽고, 1000가지 이상의 칭찬이 있습니다. 이렇게 맛있는 레시피를 주신 작가님께 감사드립니다!