모스크바 도넛
단계별 준비
요리 시간: 50 분단계 1
집에서 모스크바 도넛을 만드는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 버터가 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요.
단계 2
깊은 용기에 체로 쳐진 밀가루, 계피, 소다를 넣고 저어주고 다시 체로 치십시오. 이렇게하면 구운 식품이 더욱 통풍이 잘됩니다. 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 베이킹에 소다를 사용하는 모든 복잡한 방법을 배울 수 있습니다.
단계 3
계란을 별도의 그릇에 깨뜨린 후 설탕을 넣고 포크로 잘 으깨세요.
단계 4
부드러운 버터를 추가하고 부드러워질 때까지 계속 섞습니다.
단계 5
우유를 붓고 저어주세요.
단계 6
점차적으로 밀가루 혼합물을 첨가하십시오. 펴질 수 있는 부드러운 반죽을 반죽하세요. 밀가루가 더 적게 또는 더 필요할 수 있으므로 일관성을 확인하십시오. 아래 단계의 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.
단계 7
완성된 반죽은 펼칠 때 손이나 밀대에 달라붙지 않아야 합니다. 달라붙으면 밀가루를 조금 더 추가하세요.
단계 8
편의를 위해 반죽을 2~3등분으로 나눕니다. 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 0.5cm 두께로 밀어주세요. 유리나 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 원을 잘라냅니다. 더 작은 노치를 사용하여 각 원의 중앙에 구멍을 만듭니다. 반지를 받게 됩니다. 남은 반죽을 모아서 펴서 공백을 잘라냅니다. 작은 홈을 사용하여 남은 음식으로 작은 원을 만들 수 있습니다. 튀기면 공처럼 둥글게 될 것입니다.
단계 9
가마솥이나 깊은 프라이팬에 기름을 데우세요. 거기에 고리를 부분적으로 놓고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 바로 불을 높여 도넛 한쪽을 튀기고, 불을 줄여서 다른 쪽도 튀기는 것이 좋습니다. 이것이 바로 도넛이 매우 빠르게 볼록해지고 볼륨이 커지는 방법입니다. 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 프라이팬과 기름을 선택하는 방법을 읽어보세요.
단계 10
과도한 지방을 흡수하기 위해 냅킨으로 덮인 접시에 도넛을 부분적으로 놓습니다.
단계 11
도넛 내부는 이렇게 생겼어요. 도넛이 아직 따뜻할 때 체에 걸러 슈거파우더를 뿌립니다. 모든 사람에게 차나 커피를 마시도록 초대하십시오. 많이 드세요!
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