채우지 않고 효모를 넣은 우유 도넛

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 10 분

1. 단계 1

   

   효모로 크럼펫을 준비합시다. 이를 위해서는 밀가루, 계란, 우유, 버터, 효모, 설탕, 소금 등의 재료가 필요합니다. 저희는 건조이스트를 사용하는데, 덩어리이스트를 구매하시면 더욱 좋습니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 빠르게 준비하지만 반죽을 사용합니다. 따뜻한 우유 한 그릇에 건조 이스트, 설탕 한 스푼, 밀가루 한 스푼을 녹입니다(전자레인지에 데우세요). 잘 저어준 후 그릇을 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.

3. 단계 3

   

   그동안 버터를 중탕이나 전자레인지에 녹여주세요. 따뜻해질 때까지 식혀서 뜨거울 때 이스트가 "죽지" 않도록 하세요.

4. 단계 4

   

   반죽이 담긴 그릇에 거품과 기포가 표면에 나타나면 반죽이 완성되었음을 의미합니다. 반죽에 따뜻한 버터를 넣고 섞어주세요.

5. 단계 5

   

   다른 그릇에 닭고기 달걀을 치고 포크로 소금으로 치십시오. 거품이 생길 때까지 치지 않아도되며 계란이 균질 한 덩어리로 변하기를 원합니다. 계란 혼합물을 반죽에 붓고 저어줍니다. 설탕을 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓습니다. 매번 반죽을 저어 주면서 부분적으로 추가하십시오. 먼저 숟가락으로 합니다. 반죽이 단단해지면 손으로 반죽하기 시작합니다. 탄력이 있고 컵 가장자리에 달라붙지 않아야 합니다. 컵에 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   한 시간 후에 반죽의 양이 두 배로 늘어납니다. 10개의 동일한 조각으로 나눕니다. 우리는 각각 공을 만듭니다.

8. 단계 8

   

   반죽 공을 손으로 펴서 평평한 케이크로 만듭니다. 반죽이 여전히 손에 달라붙는 경우 손바닥에 식물성 기름을 바르십시오. 오븐에서 구우려는 경우 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 도넛을 놓습니다. 크럼펫을 프라이팬에 튀길 예정이라면 보드 위에 놓고 15분 동안 부풀도록 놔두세요.

9. 단계 9

   

   도넛의 양이 살짝 늘어나면 180도 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽거나 프라이팬에 넣고 잘 데운 식물성 기름에 볶습니다. 도넛을 준비하는 첫 번째 방법을 사용하면 구운 식품의 칼로리가 덜 높고 지방이 적습니다. 도넛은 공기가 잘 통하는 다공성 빵 부스러기와 황금빛 갈색의 바삭한 빵 껍질로 부드럽습니다. 원하는 경우 잼, 사워 크림 또는 꿀과 함께 차나 커피를 즐겨보세요. 많이 드세요!