イースト入り中身なしミルクドーナツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   イーストを使ってクランペットを作りましょう。このためには、小麦粉、卵、牛乳、バター、イースト、砂糖、塩の材料が必要です。ドライイーストを使用していますが、塊状イーストを購入できるとさらに良いです。

2. ステップ 2

   

   生地を使って手早く生地を作ります。ドライイースト、砂糖大さじ1、小麦粉大さじ1を温かい牛乳の入ったボウルに溶かします（電子レンジで加熱します）。十分にかき混ぜ、ボウルを暖かい場所に15分間置きます。

3. ステップ 3

   

   その間にバターを湯せんまたは電子レンジで溶かします。熱いときに酵母を「殺さない」ように、温かくなるまで冷まします。

4. ステップ 4

   

   生地の入ったボウルの表面に泡が立ち、生地が出来上がります。温めたバターを生地に加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   別のボウルに鶏卵を入れ、フォークで塩を加えて混ぜます。泡立つまで泡立てる必要はありません。卵が均一な塊になるようにします。卵混合物を生地に注ぎ、かき混ぜます。砂糖を加えます。

6. ステップ 6

   

   ふるった小麦粉をボウルに注ぎます。それを少しずつ加え、そのたびに生地をかき混ぜます。まずはスプーンでやってみます。生地がきつくなってきたら、手でこね始めます。弾力があり、カップの端にくっつかなくなるはずです。生地を入れたカップをタオルで覆い、暖かい場所に1時間置きます。

7. ステップ 7

   

   1時間後、生地の体積は2倍になります。それを10個の同じ部分に分割します。それぞれからボールを​​作ります。

8. ステップ 8

   

   生地ボールを手で平らにして平らなケーキにします。それでも生地が手にくっつく場合は、植物油を手のひらに塗ってください。オーブンでドーナツを焼く場合は、植物油を塗った天板の上にドーナツを置きます。クランペットをフライパンで揚げる場合は、板の上に置いて15分間発酵させます。

9. ステップ 9

   

   ドーナツが少し膨らんだら、180度のオーブンできつね色になるまで焼くか、よく熱した植物油を入れたフライパンで揚げます。ドーナツを製造する最初の方法では、焼き菓子のカロリーはそれほど高くなく、脂肪も少なくなります。ドーナツは柔らかく、空気を含んだ多孔質のクラムと金茶色のサクサクした生地が特徴です。お好みに応じて、ジャム、サワークリーム、蜂蜜などを添えて、紅茶やコーヒーと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！