오븐에 사워 크림과 치즈를 넣은 마카로니

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 사워 크림과 치즈로 파스타를 만드는 방법은 무엇입니까? 아주 간단한 요리입니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 뿔, 활, 조개 등 모든 파스타를 사용할 수 있습니다. 동전 (orecchiette)이 있는데 가장 중요한 것은 그것이 듀럼 밀에서 나온 것이고 품질이 좋다는 것입니다. 지정된 향신료 외에도 자신의 취향을 사용할 수 있습니다. 가공치즈는 첨가물이 없고 부드러워서 빵에 발라먹을 수 있는 크림치즈가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   단단한 치즈를 중간 강판이나 미세한 강판에 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   파스타를 소금물에 충분히 넣어 알단테(al dente), 즉 포장에 표시된 시간보다 1분 정도 덜 삶아줍니다. 이렇게 조리된 파스타는 중심부가 약간 딱딱하게 남아있습니다. 오븐에서 요리가 완료됩니다. 파스타를 소쿠리에 넣고 물을 모두 빼냅니다.

4. 단계 4

   

   파스타에 프레스를 통과 한 사워 크림, 강판 치즈와 마늘의 1/3을 추가합니다.

5. 단계 5

   

   모든 것을 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   남은 강판 치즈에 가공 치즈, 계란을 넣고 잘 섞습니다. 소스를 더 묽게 만들고 싶다면 계란을 하나 더 추가해도 됩니다. 가공치즈 대신 리코타치즈나 다른 부드러운 치즈로 대체하셔도 좋아요.

7. 단계 7

   

   기름칠한 베이킹 접시에 파스타를 넣고 매끄럽게 펴줍니다.

8. 단계 8

   

   그 위에 치즈와 계란 혼합물을 펴 바릅니다. 180°C로 예열된 오븐에서 파스타를 치즈 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

29.10.2023

4.8

나는 저녁 식사를 위해 오븐에서 사워 크림과 치즈로 맛있는 파스타를 요리했습니다. 정말 간단한 요리인데 너무 부드럽고 맛있더라구요! 파스타를 삶아서 식혔어요. 약간의 강판 치즈, 사워 크림, 다진 마늘을 파스타에 넣고 섞었습니다. 식물성 기름을 바른 틀에 넣으십시오. 계란을 풀어서 가공 치즈와 강판 치즈를 추가하고 혼합물을 파스타 위에 펴 바릅니다. 오븐에서 180°로 25분간 굽습니다. 글쎄요, 정말 맛있어서 다들 좋아했어요. 훌륭한 요리법을 알려준 Maria에게 감사드립니다!