레몬 주스
레몬향이 풍부합니다. 비타민이 보존됩니다. 적당히 달콤하고 밝은 감귤 향과 섬세한 색상을 지닌 이 상쾌한 토닉 음료는 건강하고 풍부한 요리를 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 더운 여름날에는 이러한 음료가 상쾌한 기분을 선사하고 겨울에는 유용한 비타민과 성분으로 몸에 영양을 공급합니다. 과일 주스는 신체의 비타민 공급을 보충하고 피로를 완화하며 기분을 개선합니다. 감귤류에는 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다.
단계별 준비
요리 시간: 20 분단계 1
레몬 껍질을 벗기세요(가급적이면 풍미만(흰색 과육이 적음)만 껍질을 벗기세요. 그렇지 않으면 음료가 쓴 맛이 납니다). 풍미를 따로 보관하십시오 (버리지 마십시오. 필요할 것입니다).
단계 2
물과 설탕이 담긴 냄비를 불에 올려 놓습니다. 종기에 가져 오십시오.
단계 3
물이 끓는 동안 껍질을 벗긴 레몬을 꺼내 즙을 짜냅니다. (레몬을 반으로 자르고 과육에 포크를 넣고 짜서 점차적으로 포크 주위로 돌립니다.)
단계 4
물이 끓기 시작하면 제스트를 추가합니다(향을 위해 민트를 추가해도 됩니다). 1-2분 동안 끓이세요. 그리고 불을 끄세요. 양조하도록 둡니다(보통 저녁에 하고 밤새도록 둡니다).
단계 5
식으면 걸러내고 레몬즙을 넣고 냉장고에 넣으세요.
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