직접 만든 호밀가루 크바스

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   호밀가루로 크바스를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 장기 보관을 위해 처리되지 않은 건포도를 찾으십시오. 보기 흉할 수 있지만 건강합니다. 신선하거나 오래된 빵이라면 어떤 빵이든 괜찮습니다. 물을 끓여서 70도까지 식힙니다. 설탕을 꿀로 대체하면 크바스를 더욱 건강하게 만들 수 있습니다. 껍질을 벗긴 호밀 가루를 섭취하는 것이 좋습니다. 그것은 더 자연스럽고 건강합니다. 깊은 냄비에 붓습니다.

2. 단계 2

   

   점차적으로 덩어리를 피하기 위해 끊임없이 저어주고 밀가루와 함께 팬에 물을 붓습니다. 설탕을 넣고 저어주세요. 혼합물을 완전히 식히십시오.

3. 단계 3

   

   건포도의 필요한 양을 측정하십시오. 표면에 발효 과정에 참여하는 박테리아가 있기 때문에 헹굴 필요가 없습니다.

4. 단계 4

   

   빵을 자르고 부스러기를 제거하세요. 빵 껍질만 필요합니다.

5. 단계 5

   

   완전히 식힌 물과 호밀가루 혼합물에 빵 껍질과 건포도를 추가합니다. 혼합물이 "호흡"할 수 있도록 팬을 거즈로 덮고 이틀 동안 서늘한 곳에 두십시오. 냉장고에 넣지 마십시오. 온도가 너무 낮으면 발효 과정이 시작되지 않습니다.

6. 단계 6

   

   표면에 거품이 나타나면 크 바스가 준비된 것이므로 걸러 내고 항아리와 병에 부어 냉장고에 보관하십시오. 맛에 민트를 추가 할 수 있습니다. 호밀가루를 곁들인 맛있고 건강한 크바스가 준비되었습니다. 많이 드세요!