체리로 만든 체리 크바스

Name: 체리로 만든 체리 크바스
Total time: 3 d
Yield: 6
Ingredients: 1.5 L 물; 300 그램 벚나무; 70 그램 설탕; 0.5 티스푼 건조 효모; 2 그램 바닐린

이 크 바스는 더운 여름날의 진정한 구원입니다. 나는 젊었을 때 검은 빵으로 크 바스를 2-3 번 만들었습니다. 경험 부족으로 인해 크 바스는 약한 것으로 판명되었습니다. 비율이 완전히 관찰되지 않았거나 효모의 품질이 좋지 않았습니다. 이번에도 효모가 발견됐는데, 라벨에 적힌 날짜로 보면 신선하긴 했지만 처음부터 아무런 반응이 없었다. 그러나 새로운 효모를 사용하면 모든 것이 잘되었습니다. 10시간 동안 고집할 필요도 없었어요. 7시간이면 충분했어요. 크 바스는 정말 굉장한 것으로 나타났습니다.

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엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

81Kcal

단백질

0gram

지방

0gram

탄수화물

44gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

1.5L

300그램

70그램

0.5티스푼

2그램

단계별 준비

요리 시간: 3 날

단계 1
재료를 준비하세요. 체리를 씻고 분류하십시오.
단계 2
냄비에 물을 붓고 설탕과 바닐린을 넣고 끓입니다.
단계 3
체리를 시럽에 넣고 다시 끓여서 약한 불로 2~3분간 조리합니다.
단계 4
불에서 팬을 꺼내고 설탕에 절인 과일을 식히세요. 최대 37도. 즉, 따뜻해야 합니다. 설탕에 절인 과일을 긴장 시키십시오. 열매는 필요하지 않고 먹을 수 있습니다.
단계 5
설탕에 절인 과일을 유리잔에 붓고 이스트를 붓고 15분 동안 그대로 두세요.
단계 6
이 시간이 지나면 표면에 거품이 나는 캡이 형성됩니다. 뚜껑이 형성되지 않으면 효모의 품질이 좋지 않거나 만료되어 크 바스가 나오지 않는다는 의미입니다. 다른 것으로 교체할 수 없다면 음료를 망치지 않도록 더 이상 요리하지 않는 것이 좋습니다. 간단한 설탕에 절인 과일로 지나갈 수 있습니다. 나중에 신선한 효모로 크 바스를 남겨 두십시오.
단계 7
활성화된 효모를 나머지 설탕에 절인 과일에 붓고 잘 저어줍니다.
단계 8
팬을 접착 필름이나 거즈로 덮고 실온에 10~12시간 동안 놓아두세요. 결과적으로 표면에 촘촘한 거품 층이 나타나야 합니다.
단계 9
크바스를 병이나 병에 붓고 단단히 밀봉한 후 냉장고에 2~3일 동안 넣어 숙성시킵니다.