오븐에 구운 닭고기를 꼬치에 얹고 빵 껍질을 곁들인 전체

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 구운 닭고기를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 올바른 닭고기를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 체중은 1.5kg을 넘지 않아야 합니다. 냉동된 고기는 신선도와 품질을 판단하기 어렵기 때문에 냉장된 것을 구입하는 것이 좋습니다. 닭고기는 연한 분홍색을 띠고 중성적인 냄새가 나야 합니다. 가금류를 섭취하는 경우 어린 것(1년 미만)이어야 합니다. 그렇지 않으면 로스팅에 적합하지 않습니다.

2. 단계 2

   

   닭고기가 냉동된 경우 미리 해동하세요. 요리하기 전날 포장을 제거하고 냉장고 하단 선반에 있는 용기에 넣으세요. 담그려면 자유롭게 담을 수있는 그릇이나 팬을 가져 가십시오. 이를 구성하는 재료는 산화되어서는 안 됩니다. 에나멜, 플라스틱, 세라믹 및 유리 제품이 적합합니다. 흐르는 물에 닭고기를 헹구고 내장과 깃털이 있으면 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   마늘 껍질을 벗기세요. 씻어서 말리고 마늘 프레스로 자르거나 저처럼 잘게 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   수분이 남아 있지 않고 더 잘 담그도록 시체를 종이 타월로 닦으십시오. 소금, 마늘, 향신료 혼합물로 닭고기의 안팎을 철저히 문지릅니다. 닭고기를 절인 접시를 접착 필름, 뚜껑 또는 수건으로 덮습니다. 실온에 15~20분 동안 놓아두세요. 닭고기를 재우는 시간이 길어질수록 더 맛있고 육즙이 더 풍부해집니다. 나는 종종 밤새 방치합니다.

5. 단계 5

   

   오븐을 켜서 상하 모드로 180도로 예열하세요. 닭고기 위에 커다란 향신료 조각이 많이 붙어 있다면, 닭고기가 타는 것을 방지하기 위해 제거할 수 있습니다. 닭의 다리를 실로 묶고 날개를 묶어 시체에 꼭 맞도록 합니다. 회전하는 동안 닭고기가 침에 촘촘하게 유지되고 오븐 벽에 달라 붙지 않도록하기 위해 필요합니다. 특히 닭이 크면 더욱 그렇습니다.

6. 단계 6

   

   꼬치를 이용해 닭의 척추를 따라 찔러주세요. 이 단계에서 (여성인 경우) 남편에게 도움을 요청하는 것이 편리합니다. 닭이 더 잘 고정되고 회전하지 않게 하려면 꼬치로 내부에서 시체 일부를 뚫는 것이 낫기 때문입니다. 내 침에는 닭고기를 고정하는 금속 핀이 있습니다. 그들은 시체를 위와 아래에서 뚫은 다음 볼트로 고정합니다.

7. 단계 7

   

   닭고기를 손에 쥐고 침을 돌려서 단단히 고정되어 돌아가지 않는지 확인하세요. 스핏을 오븐에 고정하고 그릴 모드를 켜세요. 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1.5~2시간 동안 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 시간과 온도를 선택하세요.

레시피에 대한 의견

아나스타샤

28.09.2023

5

남자친구와 함께 새 임대 아파트로 이사한 후 바로 주방을 둘러보기 시작했습니다. 그래서 나는 오븐에 베이킹 시트와 와이어 랙 외에도 침도 있다는 것을 발견했습니다. 전에는 그런 게 없었어요. 그 남자는 구운 닭고기를 아주 좋아하기 때문에 즉시 나에게 구운 닭고기를 요리 할 수 ​​있는지 물었고 그 전에는 상점에서 구입 한 것만 먹었습니다. 그리고 나는 그것을 시도하기로 결정했습니다! 나는 조리법에 따라 모든 일을했고 다양한 향신료를 대량으로 사용했으며 매리 네이드에 다진 마늘을 추가했습니다. 닭고기는 봉지에 하루 동안 재워두었습니다. 다음은 가장 어려운 부분이었습니다. 닭고기를 침에 붙이는 것입니다. 사랑하는 사람에게 이렇게 해달라고 부탁했는데 닭을 침에 뱉는 것은 여자의 일이 아니고 게다가 체력도 많이 필요합니다. 그건 그렇고, 그는 그것을 아주 빨리 처리했고 우리 닭고기는 오븐에 들어갔습니다. 우리 새는 준비하는 데 2시간이 걸렸고, 그 후 우리는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 껍질과 뼈가 저절로 떨어지는 고기를 받았습니다. 닭고기는 야채 샐러드, 피타 빵, 소스와 함께 먹었습니다. 그 사람은 자신이 이보다 더 맛있는 것을 먹어본 적이 없으며 노점이나 식당에서 구운 닭고기와 비교할 수도 없다고 말했습니다. 일반적으로 이제 우리는 휴일 테이블을 위해 그리고 맛있는 음식을 맛보고 싶은 경우를 위한 요리 하나를 추가했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

다리아

28.09.2023

4.7

내일 한번 해보자! 아주 좋아 보인다.

막시밀리아나

28.09.2023

4.8

정말 장미빛 암탉이군요!!! 나는 조각을 원한다 !!! 알렉스, 당신은 훌륭해요!!!

마스카라스카

28.09.2023

4.7

좋고 맛있는 요리. 맛있고 준비가 매우 편리합니다. 시간과 재료가 거의 걸리지 않지만 포만감이 매우 좋습니다. 이동하기 편리하고(남편에게 선물해 주는 걸 좋아해요), 많이 먹을 수 있어요.

비키

28.09.2023

4.7

나는 최근에 당신의 요리법에 따라 이 닭고기를 만들었습니다. 가족들은 그저 기뻐했습니다. 닭고기는 아름다운 황금 껍질로 맛있고 육즙이 많았습니다. 너무 매력적이고 맛있어요! 그리고 나온 향은 그냥 손가락으로 핥아먹을 정도였어요. 조만간 또 만들 예정인데 정말 마음에 들었어요.

태피

28.09.2023

4.5

마리샤

28.09.2023

4.5

이 양념장에 닭가슴살을 삶아 슬로우쿠커에 넣고 30분간 구웠어요. 기적 !!! 아들이 훈련 끝나고 삼켰더니 사진 찍을 시간도 없었네요. 냄새로 찾았어요. 향기가 정말 대단해요! 내 아들에게 정말 고마워요. 다음에는 온 가족이 다 즐길 수 있도록 닭고기를 통째로 오븐에 구워보겠습니다.