생선알 튀김

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   필름에서 캐비어를 청소하십시오.

2. 단계 2

   

   계란을 그릇에 넣고 캐비어와 계란을 잘 섞습니다. 균일한 질량을 얻어야 합니다.

3. 단계 3

   

   빵가루를 넣고 다시 잘 섞으세요. 소금을 넣으십시오. 좋아하는 허브를 추가할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   우유를 추가하세요

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 얇은 반죽을 숟가락으로 떠냅니다.

6. 단계 6

   

   플랫브레드를 양쪽에서 튀겨주세요. 토르티야를 종이 타월에 올려두면 여분의 기름을 제거할 수 있습니다. 결과는 푹신한 팬케이크입니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

28.12.2023

4.9

아빠는 낚시에서 잉어 두어 마리를 가져 왔는데 알고 보니 캐비어였습니다. 캐비어만 튀기고 싶은 게 아니라 웹사이트에서 어란전 요리법을 찾았어요. 이 구성은 나에게 새로운 것입니다. 저는 보통 캐비어에 밀가루를 넣는데 여기서는 빵가루를 넣습니다. 레시피에 따르면 캐비어를 철저히 씻어서 혈액과 불순물을 제거했습니다. 포크로 필름을 선택한 다음 계란과 같은 포크로 잘 두들겨 쳤습니다. 그건 그렇고, 나는 캐비어 500g을 가지고 있었지만 특수 계산기를 사용하여 필요한 비율을 쉽게 다시 계산했습니다. 나는 크래커를 더미로 가져 갔더니 "반죽"이 두꺼워 졌다는 것이 분명해졌습니다. 원칙적으로 나는 이러한 일관성에 만족했습니다. 더 묽게 만들고 싶다면 우유만 추가하면 됩니다. 파를 직접 추가했는데 없이는 할 수 없었습니다.) 팬케이크가 빨리 튀겨졌습니다. 그들은 즉시 팬에서 푹신푹신해졌습니다. 우리는 캐비어 팬케이크의 맛을 좋아했습니다. 크래커 때문에 내부에 흥미로운 다공성 모양이 있습니다. 사워 크림과 케첩이 함께 제공됩니다.