魚卵フリッター

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   キャビアをフィルムから取り除きます。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵を割り入れ、キャビアと卵をよく混ぜます。均一な質量が得られるはずです。

3. ステップ 3

   

   パン粉を加えて再度全体をよく混ぜます。塩を加えます。お好みのハーブを加えることができます。

4. ステップ 4

   

   牛乳を加える

5. ステップ 5

   

   フライパンにサラダ油を熱し、出来上がった薄い生地をスプーンで取り出す。

6. ステップ 6

   

   フラットブレッドを両面焼きます。トルティーヤをペーパータオルの上に置くと、余分な油を取り除くことができます。ふわふわのパンケーキが出来上がります。

レシピへのコメント

ナタリア・M

28.12.2023

4.9

お父さんが釣りから数匹の鯉を持ってきましたが、それはキャビアだったことが判明しました。キャビアを揚げるだけではもったいないので、ウェブサイトで魚卵パンケーキのレシピを見つけました。この構図は私にとっては初めてです。いつもキャビアには小麦粉を加えますが、ここではパン粉を加えます。レシピによれば、キャビアは血液や不純物を取り除くために徹底的に洗浄されました。フォークでフィルムを選び、同じフォークで卵をよく叩きました。ちなみに、私は500gのキャビアを持っていましたが、特別な計算機を使用して必要な割合を簡単に再計算しました。クラッカーを山盛りにしてみたら、「生地」が分厚いことが分かりました。基本的に、私はこの一貫性に満足していました。薄くしたい場合は、牛乳を加えるだけです。ネギなしではいられないので、自分でネギを追加しました）パンケーキはすぐに焼き上がりました。鍋の中ですぐにふわふわになりました。私たちはキャビアパンケーキの味が気に入りました。クラッカーのおかげで、内部は興味深い多孔質の外観をしています。サワークリームとケチャップを添えて。