석탄 그릴에 불에 생선

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   불에 생선을 튀기는 방법과 어느 것을 사용하는 것이 더 낫습니까? 그릴에 뼈 수가 적고 지방이 많고 고기가 많은 생선을 요리하는 것이 좋습니다. 훌륭한 옵션은 송어, 연어, 연어, 참치 또는 농어입니다. 잉어 또는 붕어가 좋을 것입니다. 레시피에는 중간 크기의 호랑이 송어가 사용되었습니다. 생선의 내장을 제거하고 비늘을 제거하고 아가미를 제거합니다.

2. 단계 2

   

   절구에 후추 열매를 갈아주세요. 놀랍도록 맛이 좋으며 송어를 완벽하게 보완합니다. 기성품 검정색 접지 또는 올스파이스를 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   송어를 씻고 수건이나 냅킨으로 말리십시오. 여분의 액체를 모두 제거하십시오. 생선의 모든 면과 안쪽에 소금을 뿌립니다. 또한 검은 후추와 건조 로즈마리로 맛을 냅니다. 로즈마리는 바닷물고기를 완벽하게 보완합니다. 잉어나 붕어가 있다면 로즈마리 대신 바질이나 오레가노 한 꼬 집을 섭취하세요.

4. 단계 4

   

   그 위에 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 다음으로 생선 위에 올리브 오일을 붓습니다.

5. 단계 5

   

   마사지 동작을 사용하여 레몬 주스, 오일 및 향신료를 시체 전체에 고르게 분포시킵니다.

6. 단계 6

   

   생선을 비닐봉지에 넣거나 접착 필름으로 싸서 잠시 동안 그대로 두세요. 일반적으로 작은 크기의 생선을 담그는 데 약 30~40분이 소요됩니다.

7. 단계 7

   

   이때 그릴에 불을 붙입니다. 불이 꺼지고 석탄이 남아 있으면 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   깨끗하고 건조한 창살에 기름을 잘 바릅니다. 송어를 그릴 위에 놓습니다.

9. 단계 9

   

   그릴로 보내세요. 가끔 뒤집어서 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 생선을 요리하십시오.

10. 단계 10

    

    생선이 거의 다 익으면 소량의 레몬즙을 양면에 붓고 그릴 위에 잠시 놓아둡니다. 송어 굽는 시간은 석탄의 열과 생선의 크기에 따라 다릅니다. (저는 총 20분 동안 구웠습니다.)

11. 단계 11

    

    완성된 생선에 신선한 허브, 야채, 얇게 썬 레몬을 곁들여 서빙하세요.

12. 단계 12

    

    결과는 부드럽고 놀랍도록 맛있는 고기입니다!

레시피 댓글

엘레나

14.09.2023

5

정말 맛있어요!!!

올가

14.09.2023

4.9

생선이 아주 맛있어졌습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!