피쉬 앤 칩스

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   피쉬 앤 칩스를 만드는 방법? 우선 반죽은 냉장고에 잠시 넣어둬야 하므로 먼저 준비해주세요. 그릇이나 다른 깊은 용기를 가져다가 체로 밀가루를 체로 치십시오. 밀가루에 소다와 소금을 넣으십시오. 재료를 섞는다.

2. 단계 2

   

   식힌 흑맥주를 건조한 혼합물에 붓고 반죽에 덩어리가 남지 않도록 거품기로 계속 저어줍니다. 그런 다음 준비된 반죽을 그릇에 담고 접착 필름이나 뚜껑을 덮고 용기를 냉장고에 30분 이상 넣어두세요.

3. 단계 3

   

   다음 단계는 감자를 준비하는 것입니다. 잘 씻어서 껍질을 벗기고 긴 조각으로 자릅니다. 칼로 할 수도 있지만 특별한 장비를 사용하면 더 아름답습니다. 예를 들어 저는 감자 절단기를 사용했습니다. 긴 막대로 절단하기 위해 교체 가능한 부착물이 있는 "슬라이서"를 사용하는 것도 가능합니다. 자른 감자를 말리십시오. 과도한 수분으로 인해 감자가 바삭 해지지 않습니다.

4. 단계 4

   

   깊은 프라이팬이 있는 경우 감자를 튀기거나 일반 냄비에 볶습니다. 거기에 기름을 붓고 불을 붙입니다. 기름이 뜨거워지면 팬에 감자를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다 익은 감자는 구멍이 있는 스푼을 사용하여 건져 여분의 기름을 빼냅니다. 베이킹 시트에 놓고 소금을 넣은 후 오븐에 넣고 5분간 굽습니다. 130°C에서 요리하세요.

5. 단계 5

   

   물고기 차례입니다. 이 요리에는 흰살 생선 필레를 사용하십시오. 대구, 대구 또는 틸라피아가 적합합니다. 나는 명태를 먹었다. 필렛을 씻고 부분적으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   밀가루를 작은 용기에 붓습니다. 이제 생선 필레 조각을 밀가루로 굴린 다음 반죽에 넣어 생선 조각을 완전히 덮습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 끓는 기름에 명태 조각을 볶습니다. 감자 직후에 튀길 수 있습니다. 튀긴 조각을 종이 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

8. 단계 8

   

   완성된 생선과 감자를 한 접시에 함께 담고 즉시 차려냅니다. 이 요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다. 반죽이 흐물거리고 더 이상 바삭하지 않고 감자도 흐물해지기 때문입니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

레이나

31.08.2023

4.7

레시피가 궁금하네요, 감사합니다. 감자와 생선을 사용하여 오븐에서 굽는 레시피를 제공할 수 있습니다.