버터와 마가린이 들어가지 않은 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   버터와 마가린 없이 쿠키를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 신선하지 않은 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 신맛이 나는 사워 크림은 반죽을 더욱 풍부하고 부드럽게 만듭니다. 소박한 천연 사워 크림을 사용하면 쿠키가 자연스럽게 더 풍부하고 부드러워 지지만 지방 함량이 어느 정도 포함 된 일반 사워 크림이 가능하며 사워 크림이 액체이고 그다지 많지 않으면 쿠키가 더 단단하고 건조해집니다. 지방.

2. 단계 2

   

   오븐을 180도로 켜세요. 계란을 그릇에 넣고 설탕과 바닐라 한 꼬집을 넣으세요. 계란을 한 번에 하나씩 치는 것이 더 낫습니다. 매번 털거나 믹서로 혼합물을 치는 것이 좋습니다. 바닐린은 바닐라 설탕으로 대체 가능합니다. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 이를 올바르게 수행하는 방법을 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   혼합물이 부드럽고 표면에 거품이 생기고 약간 걸쭉해질 때까지 믹서나 손으로 재료를 치십시오.

4. 단계 4

   

   계란 혼합물이 담긴 그릇에 사워 크림과 소다를 넣고 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 산소로 포화되도록 체로 쳐야 합니다. 이는 쿠키의 부드러움에도 영향을 미칩니다. 측정된 전체 양의 밀가루를 액체 혼합물이 담긴 그릇에 즉시 부을 필요가 없습니다. 반죽을 조금 더 준비하려면 약간의 밀가루가 필요할 것입니다. 밀가루를 부분적으로 첨가하고 반죽을 빠르게 저어줍니다. 레시피 끝에 있는 링크의 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요.

6. 단계 6

   

   반죽은 부드럽고 다루기 쉬워야 합니다. 오랫동안 손으로 반죽할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 쿠키가 딱딱해집니다. 반죽은 쿠키를 구울 준비가되었습니다. 냉장고에서 식힐 필요는 없습니다. 간단히 소시지에 넣고 조각으로 자르거나 약 1cm 두께의 층으로 굴려서 틀이나 유리를 사용하여 그림과 머그를 잘라낼 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   쿠키 반죽을 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 그 위에는 설탕이나 양귀비씨, 참깨를 원하는 대로 뿌려도 됩니다. 180도로 예열된 오븐에 쿠키를 넣고 약 20분간 구워주세요. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 레시피 끝에 있는 링크의 기사에서 다양한 오븐의 작동 기능에 대해 읽어보세요. 쿠키는 약간 갈색을 띠어야 합니다. 딱딱해지지 않도록 오랫동안 오븐에 보관하지 마세요.

8. 단계 8

   

   오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 베이킹 시트에서 쿠키를 꺼내 식힌 후 서빙하세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

길다

13.09.2023

4.9

레시피가 마음에 들었습니다. 감사합니다. 버터나 마가린 없이도, 계란 없이도 이 쿠키를 구울 수 있습니다.

테스토마니아

13.09.2023

5

오래된 사워 크림이 남아 있었는데, 버터와 마가린이 들어가지 않은 쿠키 레시피를 발견하고 사용하게 되어 매우 기뻤습니다. 반죽을 빨리 반죽했는데 너무 끈적거렸어요. 공 모양으로 뭉치기도 힘들고 밀방망이로 펴는 것도 불가능했습니다. 하지만 저는 밀가루를 더 넣지 않았습니다(아마도 밀가루를 넣어야 했지만 넣지 않았습니다). 젖은 손으로 반죽을 한조각씩 떼어 두께 1cm 정도의 쿠키를 만들었어요. 쿠키 위에 양귀비 씨를 곁들인 비스킷 부스러기를 뿌렸습니다. 예열된 오븐에서 살짝 갈색이 될 때까지 굽고 이쑤시개로 익었는지 확인합니다. 그 결과 진저브레드와 매우 유사한 쿠키가 탄생했습니다. 그다지 달지 않고 부드러운 내부, 신선한 진저브레드 쿠키, 가벼운 바닐라 향이 납니다. 다이어트 영양에 딱!

밀레나

13.09.2023

4.5

감사합니다. 빨리 해결되었습니다!

밀레나

13.09.2023

4.7

따뜻할 때는 부드러워서 얇게 펴지는데, 두껍게 만들면 부드러워서 오래 두지 않아도 금방 구워진다. 180도에 10분간 두었는데 레시피에 버터를 더 추가했더니 사워크림이 18%였어요