코코넛 치즈케이크

단계별 준비

요리 시간: 10 시간

1. 단계 1

   

   코코넛 치즈케이크 만드는 법? 베이스에는 쿠키와 버터가 필요합니다. 실온에 있어야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 쿠키는 쇼트브레드, 비스킷, 설탕, 무염 크래커 등 무엇이든 가능합니다. 저는 보통 쇼트브레드를 먹지만 이 치즈케이크의 경우 Maria는 무가당 다이어트를 선택했습니다. 그녀는 이 치즈케이크가 다른 종류와도 함께 사용할 수 있는지 확인하고 싶었습니다. 결과는 좋았지만 쇼트 브레드를 사용하면 여전히 더 친숙하고 달콤합니다.

2. 단계 2

   

   믹서기에서 쿠키를 미세한 부스러기로 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   부스러기를 실온의 부드러운 버터와 결합하고 잘 섞습니다. 촉촉한 부스러기로 끝나야합니다.

4. 단계 4

   

   스프링폼 팬(Ø 18-20cm)에 버터를 바릅니다. 바닥에 모래 부스러기를 붓고 압축합니다. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 10분간 굽습니다.

5. 단계 5

   

   빵 껍질이 굽는 동안 충전물을 준비하십시오. 지방 함량이 9% 이상인 코티지 치즈를 섭취하세요. 사워 크림에도 지방 함량이 20% 이상 필요합니다. 지방 함량이 20%인 크림이면 충분하며 그 이상도 가능합니다. 치즈케이크의 코코넛 맛을 더 밝고 눈에 띄게 만들고 싶다면 코코넛 플레이크를 더 많이 사용할 수 있습니다. 일반 크림을 코코넛 크림으로 대체할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   코티지 치즈를 크림처럼 될 때까지 블렌더로 치십시오.

7. 단계 7

   

   가루 설탕과 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오.

8. 단계 8

   

   계란을 채우고 다시 치십시오. 계란은 부드러워질 때까지 잘 풀어야 합니다.

9. 단계 9

   

   충전물에 사워 크림, 크림 및 레몬 주스를 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

10. 단계 10

    

    전분을 넣고 믹서로 저속으로 섞는다.

11. 단계 11

    

    코코넛 플레이크를 추가합니다.

12. 단계 12

    

    부드러워질 때까지 주걱으로 모든 것을 섞습니다.

13. 단계 13

    

    코코넛-커드 혼합물을 크러스트 위에 붓고 매끄럽게 펴줍니다. 충전재를 붓기 전에 쿠키 크러스트가 팬 측면에 꼭 맞는지 확인하여 반액체 충전재가 케이크와 팬 사이로 쏟아지지 않도록 하세요.

14. 단계 14

    

    150°C로 예열된 오븐에 치즈케이크를 넣고 약 1시간 30분 동안 구워 완성합니다. 치즈케이크의 윗면과 아랫면이 타는 것을 방지하기 위해 오븐 바닥에 물이 담긴 베이킹 시트를 깔았습니다. 치즈케이크가 준비되면 가장자리가 잘 고정되고 중앙이 떨려야 합니다. 치즈케이크가 완전히 식을 때까지 문을 살짝 열어둔 채로 꺼진 오븐에 넣어두세요. 그런 다음 치즈케이크를 냉장고에 6~8시간 동안 넣어두세요.

15. 단계 15

    

    서빙하기 전에 팬에서 치즈케이크를 꺼내 접시에 담고 코코넛 플레이크를 뿌립니다. 코코넛 초콜릿으로도 장식했어요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

12.09.2023

4.9

코코넛 치즈 케이크는 매우 맛있고 부드럽습니다. 매우 가볍고 기분좋은 코코넛 맛이 납니다. 치즈케이크는 적당히 달달한 느낌이 나더라구요. 치즈케이크는 처음 만들어봐서 5인분이 아닌 3인분으로 만들었어요. 나는 항상 치즈케이크를 만드는 것이 꽤 어렵다고 생각했는데, 알고 보니 그것은 전혀 사실이 아니었다. 나는 조리법에 따라 모든 것을했고 그 결과 온 가족이 기뻐했습니다. 마리아님, 레시피 정말 감사드립니다!