ココナッツチーズケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 時間

1. ステップ 1

   

   ココナッツチーズケーキの作り方は？ベースにはクッキーとバターが必要です。室温に戻す必要があるので、事前に冷蔵庫から取り出してください。クッキーはショートブレッド、ビスケット、砂糖、無塩クラッカーなど何でも構いません。私はいつもショートブレッドを食べますが、このチーズケーキではマリアは無糖のダイエットを選びました。他のタイプと併用できるかどうかを確認したかったのです。うまくいきましたが、ショートブレッドを使うとさらに親しみやすく、甘さが増します。

2. ステップ 2

   

   クッキーをブレンダーで細かく砕きます。

3. ステップ 3

   

   室温で柔らかいバターとパン粉を合わせ、よく混ぜます。しっとりとしたパン粉が完成するはずです。

4. ステップ 4

   

   スプリングフォームパン (Ø 18 ～ 20 cm) にバターを塗ります。砂の粉を底に注ぎ、圧縮します。 180℃に予熱したオーブンにパンを10分間入れます。

5. ステップ 5

   

   生地を焼いている間に、フィリングを準備します。脂肪含有量が9％以上のカッテージチーズを摂取してください。サワークリームも脂肪含有量が20％以上必要です。脂肪含有量が 20% のクリームで十分ですが、それ以上のクリームも可能です。チーズケーキのココナッツ風味をより明るく目立つようにしたい場合は、より多くのココナッツフレークを使用できます。通常のクリームをココナッツクリームに置き換えることもできます。

6. ステップ 6

   

   カッテージチーズをブレンダーでクリーム状になるまで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   粉砂糖とバニラを加え、ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。

8. ステップ 8

   

   卵をフィリングに入れて混ぜ、もう一度すべてを混ぜます。卵は滑らかになるまでよくかき混ぜる必要があります。

9. ステップ 9

   

   サワークリーム、クリーム、レモン汁をフィリングに加えます。滑らかになるまですべてを叩きます。

10. ステップ 10

    

    でんぷんを加え、低速ミキサーでかき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    ココナッツフレークを加えます。

12. ステップ 12

    

    滑らかになるまでスパチュラですべてを混ぜます。

13. ステップ 13

    

    ココナッツカードの混合物を生地の上に注ぎ、滑らかにします。フィリングを注ぐ前に、半液体のフィリングがケーキとパンの間にこぼれないように、クッキー生地がパンの側面にぴったりとフィットしていることを確認してください。

14. ステップ 14

    

    150℃に予熱したオーブンにチーズケーキを入れ、約1.5時間焼いて完成です。チーズケーキの上下が焦げないように、オーブンの底に水を張った天板を置きました。チーズケーキの準備ができたら、端が固まり、中心が震えているはずです。チーズケーキが完全に冷めるまで、ドアを少し開けたまま、電源を切ったオーブンの中に放置します。次に、チーズケーキを冷蔵庫に6〜8時間置きます。

15. ステップ 15

    

    食べる前に、チーズケーキを型から取り出し、皿に置き、ココナッツフレークを振りかけます。ココナッツチョコレートも飾りました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

12.09.2023

4.9

ココナッツチーズケーキはとても柔らかくて美味しかったです。とても軽くて心地よいココナッツの味がします。チーズケーキは程よい甘さに仕上がりました。チーズケーキを作るのは初めてだったので、5人分ではなく3人分作りました。チーズケーキを作るのはとても難しいと思っていましたが、実はそうでもなかったそうです。レシピ通りにすべて作りましたが、結果は家族全員が満足しました。マリアさん、レシピありがとうございます！