피망을 곁들인 닭 간

조리 순서

조리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   피망으로 닭간 만드는 법? 모든 재료를 준비합니다. 피망의 경우 서로 다른 색상을 선택하는 것이 좋습니다. 각 색상의 절반입니다. 이렇게하면 요리가 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 신선한 간을 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 간은 탄력이 있고 전체적이며 튀기거나 끓여도 모양이 유지됩니다. 레시피 마지막 부분에서 간 선택에 대해 자세히 알아보세요. 아직도 냉동간을 사용하고 계시다면 먼저 냉장고에서 해동하셔야 합니다.

2. 단계 2

   

   백리향을 헹구고 말리십시오. 신선한 백리향 가지가 없다면 말린 백리향 가지를 사용해도 됩니다. 백리향을 다른 허브로 대체하여 맛을 보거나 프로방스 허브를 건조할 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   맑은 물이 나올 때까지 간을 철저히 헹구고 지방층과 남은 담즙을 제거하십시오. 큰 간을 반으로 자릅니다. 너무 가늘게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 요리하는 동안 간이 건조해지고 질겨질 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 너무 잘게 자르면 안됩니다. 그렇지 않으면 오랫동안 끓여서 고추가 퍼질 것입니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 완벽한 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사에서 레시피 끝 부분의 링크를 읽어보세요. 프라이팬에 닭 간을 넣습니다. 간을 중간 불로 2-3분 동안 저으면서 볶습니다. 간 전체가 연한 갈색을 띠어야 합니다.

6. 단계 6

   

   피망을 넣고 섞는다. 소금, 후추를 넣고 다시 섞는다.

7. 단계 7

   

   백리향 잔가지를 얹거나 말린 백리향을 뿌립니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 뚜껑을 덮고 피망과 함께 간을 중불에서 15분 정도 끓입니다. 이 시간 동안 간과 피망에서 많은 양의 주스가 나옵니다. 따라서 접시는 충분한 양의 액체로 끓일 것입니다. 덕분에 간이 매우 부드럽고 부드러워졌습니다.

9. 단계 9

   

   피망으로 간을 접시에 나누어 즉시 제공하십시오. 완성 된 요리에는 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다. 삶은 쌀, 감자 또는 파스타가 반찬으로 적합합니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

사회자 크세니아

22.10.2023

4.8

나는 간 요리를 좋아하고 정기적으로 요리합니다. 이번에는 피망을 곁들인 닭 간 요리법에 관심이 생겼습니다. 간이 400g밖에 없었어요. 생 타임 대신 말린 타임을 넣었어요. 저는 홍고추만 있어서 잘게 썰어줬어요. 저는 요리할 때 주철 프라이팬을 사용했어요. 간을 4분 정도 튀기고, 피망과 함께 10분 정도 끓였습니다. 간은 부드럽고 부드러워 입안에서 정말 녹았습니다. 피망으로 간을 만들어본 건 처음인데 이 조합이 너무 좋았어요. 그리고 온 가족이 행복했습니다. 나는 파스타로 간을 제공했습니다. 마리아님, 레시피 정말 감사드립니다!

갈리나

22.10.2023

4.9

아이에게 먹이를 주는 것은 항상 큰 문제입니다. 맛있고 건강하게 만들려면. 피망을 곁들인 닭간 요리법은 선물입니다! 빠르고, 아름답고, 맛있습니다! 감사합니다! 조각 자체는 "나를 먹어라"라고 묻습니다!