불에 가마솥에 닭

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   불 위에 가마솥에 닭고기를 튀기는 방법? 목록에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 신선한 닭고기를 섭취하는 것이 더 좋지만, 냉동 새가 있는 경우 먼저 해동해야 합니다. 남은 깃털(있는 경우)을 제거하고 꼬리샘을 잘라내고 시체를 헹구십시오.

2. 단계 2

   

   종이 타월로 닭고기를 말리십시오. 사진과 같이 가슴을 따라 시체를 반으로 자릅니다. 약간의 소금, 후추, 식물성 기름 몇 방울을 뿌립니다. 소금과 후추가 모든 부위에 고르게 분포되도록 새의 모든 면을 철저히 마사지하십시오. 닭고기를 접착 필름으로 감싸거나 비닐 봉지에 싸서 재워두세요.

3. 단계 3

   

   그 사이에 맛있는 소스를 준비합니다. 고수나 파슬리를 헹구고 말립니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.

4. 단계 4

   

   마늘을 손으로 잘게 썰어 절구에 담는다.

5. 단계 5

   

   마늘에 다진 허브를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   수넬리 홉, 갈은 고추, 소금 한 꼬집, 좋아하는 건조 양념을 추가하세요.

7. 단계 7

   

   균질한 페이스트가 될 때까지 거품기로 모든 것을 철저히 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   소량의 물을 붓고 모든 것을 섞습니다.

9. 단계 9

   

   가마솥을 설치하고 불을 피운다. 가마솥에 식물성 기름을 붓고 따뜻해질 때까지 기다리십시오.

10. 단계 10

    

    버터를 추가하고 슬롯형 스푼을 사용하여 가마솥 가장자리에 뜨거운 오일을 붓습니다.

11. 단계 11

    

    닭고기의 껍질 부분을 가마솥에 넣습니다.

12. 단계 12

    

    평평하고 넓은 접시로 윗부분을 덮고 압력을 설정합니다. 나는 가중제로 물 한 병을 사용했습니다. 이 상태로 센 불에 7분 정도 놔두세요.

13. 단계 13

    

    그런 다음 새를 반대쪽으로 뒤집고 압력을 설정하고 약 5분 더 볶습니다.

14. 단계 14

    

    자른 닭고기의 면을 다시 뒤집어서 불을 약하게 줄이고 프레스를 설정하고 30분간 조리합니다.

15. 단계 15

    

    5분마다 도체를 뒤집고 압력을 가하여 새가 고르게 잘 익도록 합니다.

16. 단계 16

    

    닭고기가 익으면 사진처럼 소스를 표면 전체에 고르게 부어주세요.

17. 단계 17

    

    이런 식으로 5-7분 동안 끓인 다음 시체를 뒤집어 5분 더 방치합니다.

18. 단계 18

    

    완성된 시체를 접시에 담고 가마솥에 담긴 소스를 부어주세요. 완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

12.12.2023

5

나는 오래 전에 불 위에 가마솥에 담긴 닭고기 요리법을 발견했고 우리가 다 차로 나가서 그런 닭고기를 요리 할 수 ​​​​있을 순간을 여전히 기다리고있었습니다. 그리고 마침내 이런 순간이 왔다. 내 닭의 무게는 1.6kg이었습니다. 절이기 위해 기성품 치킨 향신료 혼합물을 사용하고 약간의 말린 석류와 잘게 썬 고수도 추가했습니다. 닭고기를 2시간 정도 재워두었습니다. 우리가 닭고기를 요리할 때는 서리가 내린 날이었습니다. 먼저 레시피에 나온 대로 압력을 가해 튀겼습니다. 하지만 서리로 인해 기름이 잘 데워지지 않아 닭고기를 튀기는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 그래서 압력을 제거하고 가마솥에 뚜껑을 덮기로 결정했습니다. 닭고기는 6~8분마다 뒤집어졌습니다. 뚜껑을 덮고 약 40분 동안 조리했습니다. 소스로는 고춧가루와 마늘가루를 사용했어요. 요리가 끝나기 약 10분 전에 소스를 닭고기 위에 부어주었습니다. 닭고기는 놀랍습니다. 매우 향긋하고 장밋빛이며 맛있었습니다. 그리고 아주 아주 맛있습니다! 고기가 부드럽고 부드러워졌습니다. 펄님, 놀라운 레시피 정말 감사드립니다!!

남자 이름

12.12.2023

4.6

나는 불 위의 가마솥에서 내 닭고기가 어떻게 나오는지 정말 좋아했습니다. 어떤 향신료를 추가하는지가 매우 중요합니다. 그러므로 나는 그것들을 실험해보고 두려워하지 말 것을 권합니다. 마늘이 매우 적합합니다. 그리고 아지카를 추가하면 시골로 나가기 위한 그런 닭고기 담배가 나올 것입니다.