바삭한 크러스트를 곁들인 프라이팬에 닭다리

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   바삭한 빵 껍질로 프라이팬에 닭고기 드럼 스틱을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 닭다리, 허벅지, 가슴살, 날개 등 어떤 형태로든 닭고기를 섭취할 수 있습니다. 닭다리 요리를 할게요. 가장 중요한 것은 닭고기가 신선하고 껍질이 연한 분홍색이며 플라크가 없다는 것입니다. 그리고 그것은 건조하고 깨끗했습니다. 냉장 닭고기를 선택하세요. 이미 냉동된 경우 완성된 요리가 건조해지고 질겨질 위험이 있습니다.

2. 단계 2

   

   완성된 요리에 매콤한 맛과 향을 더하려면 닭고기를 짧은 시간 동안 재워야 합니다. 매리 네이드를 준비하려면 절임에 편리한 그릇을 가져 가십시오. 간장을 붓고 약간의 소금, 말린 바질, 후추를 넣습니다. 모든 것을 섞으세요. 매리네이드에 간장을 사용할 때는 간장 자체가 요리에 소금을 추가하므로 소금 첨가에 주의하세요.

3. 단계 3

   

   결과 매리 네이드에 닭고기 드럼 스틱을 접고 매리 네이드가 모든면을 덮도록 굴립니다. 그릇을 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 실온에서 1시간 동안 그대로 두세요. 몇 시간 안에 요리할 계획이라면 닭고기를 냉장고에 넣어 재워두세요.

4. 단계 4

   

   튀기기 전, 종이 타월 위에 닭다리를 올려놓고 두드려서 여분의 수분을 제거하세요. 닭고기가 젖어 있으면 팬에 넣으면 뜨거운 기름이 튀고 튀길 때 이 모든 수분이 튀긴 빵 껍질의 형성을 방해합니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 그 위에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 뜨거운 기름에 닭다리살을 넣어주세요. 몇 분 동안 양면을 고열로 볶습니다. 이 시간 동안 닭고기에 껍질이 형성됩니다. 고기의 외부는 말하자면 밀봉되어 조각 내부의 모든 육즙을 유지합니다.

6. 단계 6

   

   황금색 빵 껍질이 형성되면 불을 줄이고 각 면을 10분 더 계속 튀깁니다. 빵 껍질을 보존하기 위해 뚜껑을 덮을 필요가 없습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 닭고기를 뜨겁게 담아주세요. 어떤 반찬이나 신선한 야채로 보충할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리나

21.12.2023

4.9

나는 빵 껍질을 곁들인 프라이드 치킨을 정말 좋아하지만 항상 성공하지는 않습니다. 닭고기가 부드러워지고 껍질이 전혀 벗겨지지 않을 수 있습니다. 바삭바삭한 빵 껍질을 곁들인 프라이팬에 닭다리 요리법을 찾았습니다. 치킨을 바삭하게 만드는 몇 가지 요령을 알고 싶었습니다. 저는 간장, 소금, 후추, 바질로 나지만을 양념했습니다. 냉장고에 한시간 넣어두었어요. 다음으로 레시피에 나온 대로 종이 타월로 닭고기를 두드려서 말렸습니다. 식물성 기름을 데우고 북채를 양쪽에서 볶습니다. 매리네이드 덕분에 닭고기가 정말 황금빛 갈색으로 변했고 풍미가 매우 풍부했습니다. 나는 꼭 이 레시피를 다시 만들 것이다!

리사 M

21.12.2023

4.6

레시피가 정말 마음에 들었어요! 바삭바삭하고 육즙이 많고 장밋빛인 프라이팬에 닭고기 드럼스틱을 넣습니다. 나는 간장을 좋아하는데 독특한 맛을 더해줍니다. 아주 맛있어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!