석탄에 호일을 얹은 잉어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   석탄 위에 호일로 잉어를 굽는 방법? 우선, 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 신선한 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 잉어가 있는 경우 미리 냉동실에서 꺼내어 완전히 해동될 때까지 실온에 놔두세요. 생선의 비늘을 깨끗이 닦고 내장과 아가미를 제거합니다. 시체의 모든 측면과 내부를 철저히 헹굽니다. 키친타월이나 종이타월로 잉어의 물기를 닦아 남은 물기를 제거해 주세요.

2. 단계 2

   

   채우기를 준비하십시오. 취향에 따라 잉어에 야채와 허브를 채울 수 있습니다. 양파, 토마토, 피망, 마늘, 모든 종류의 채소, 레몬 및 조미료가 될 수 있습니다. 고전적인 채우기는 양파 링 몇 개와 레몬입니다. 완성된 잉어의 맛과 향은 허브와 야채의 선택에 따라 달라지므로 기호에 따라 속재료를 선택하세요. 저는 딜, 어린 양파, 토마토, 녹색 마늘 몇 조각, 후추를 사용했습니다.

3. 단계 3

   

   채소를 헹구고 말리십시오. 어린 양파와 딜의 가지를 그대로 두거나 작은 조각으로 잘게 다질 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   나머지 재료를 채소에 넣고 가볍게 소금을 뿌리십시오. 사진과 같이 날카로운 칼로 잉어를 자릅니다. 레몬을 씻고 말리십시오. 레몬 반 개를 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 각 원을 반으로 자릅니다. 레몬이 너무 크면 조각을 4등분으로 자릅니다. 생선의 각 상처에 감귤 조각을 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   충전물을 섞는다.

6. 단계 6

   

   생선에 허브와 야채를 채워주세요.

7. 단계 7

   

   평평한 표면에 호일 한 장을 놓습니다. 레몬 조각 몇 개를 가운데에 놓습니다. 레몬 위에 잉어를 올려주세요. 생선에 소금과 후추를 뿌리십시오 (기성 생선 양념을 뿌릴 수 있음). 잉어에 약간의 레몬즙을 뿌린다.

8. 단계 8

   

   호일로 생선의 모든 면을 잘 감싸주세요. 호일을 인색하지 말고 베이킹하는 동안 호일이 손상되지 않고 향기로운 주스가 떨어지지 않도록 여러 층을 만드십시오.

9. 단계 9

   

   그릴에 불을 켜세요. 석탄이 남을 때까지 기다리십시오. 석탄이 너무 크면 즉석에서 분쇄하여 대략 같은 크기의 더 작은 석탄으로 만듭니다.

10. 단계 10

    

    석탄을 얇게 펴고 그 위에 잉어를 놓습니다. 위에 남은 석탄을 작은 층으로 뿌립니다. 이런 식으로 40-50분 동안 굽습니다. 무게가 1kg정도 되는 잉어를 가지고 40분간 구웠어요.

11. 단계 11

    

    그릴에서 생선을 조심스럽게 꺼냅니다. 호일이 약간 식을 때까지 기다리십시오.

12. 단계 12

    

    호일을 풀고 잉어를 담아보세요!

13. 단계 13

    

    생선과 함께 신선하거나 구운 야채를 제공하십시오. 뜨겁고 차가운 것 모두 매우 맛있습니다!

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

04.10.2023

4.8

숯에 호일을 얹은 잉어는 ​​비교할 수 없는 요리입니다! 생선은 부드럽고 향긋하며 식욕을 돋우고 육즙이 많고 매우 맛있습니다! 채우기에는 당근, 양파, 채소, 토마토를 사용했습니다. 생선 안쪽을 향신료, 소금, 레몬즙으로 문질렀어요. 호일은 주스가 새어 나오는 것을 완전히 방지했습니다. 즐겁게 요리하고 사랑하는 사람을 행복하게 해주세요! 좋은 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다😘