단계 1
간으로 메밀을 요리하는 방법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 양파와 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 필요한 경우 쇠고기 간을 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 미리 옮겨 해동하세요. 그런 다음 헹구십시오. 그릇에 약간의 물을 붓고 약 1시간 이상 담가둡니다. 이 시간 동안에는 더 부드러워지고 부드러워지고 육즙이 많아지며 쓴맛과 불쾌한 냄새가 사라집니다. 1시간 후 물을 버려주세요.
단계 2
껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 양파즙이 눈을 너무 자극하지 않게 하려면 양파와 칼을 찬물에 헹구고 썰어주세요.
단계 3
이 요리는 가마솥이나 오리 냄비에 조리하는 것이 가장 좋습니다. 오리 냄비에 정제된 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 넣습니다. 저어주고 약한 불로 10분간 끓입니다.
단계 4
불린 간을 그릇에서 도마로 옮깁니다. 담관과 필름을 제거합니다.
단계 5
간을 큰 입방체로 자릅니다.
단계 6
다진 간을 야채와 함께 로스터에 넣고 불을 조금 높이세요. 10분 동안 모든 것을 함께 저어 요리합니다.
단계 7
야채와 간을 볶는 동안 메밀을 깨끗이 헹구고 분류합니다.
단계 8
튀기는 동안 야채로 간을 소금에 절이고 향신료를 추가합니다.
단계 9
저열로 야채와 함께 간을 볶습니다.
단계 10
그 위에 씻은 메밀을 올려주세요. 간과 섞지 마십시오.
단계 11
메밀의 표면을 매끈하게 다듬고 뜨거운 물을 채워주세요. 메밀 2컵에 물 4컵을 넣어줍니다. 수돗물을 사용하면 접시에 불쾌한 냄새가 날 수 있으므로 중성적인 맛의 정수 또는 생수를 섭취하십시오.
단계 12
오리 냄비에 뚜껑을 꼭 덮고 간을 곁들인 메밀을 약한 불에서 30분간 끓인다.
단계 13
물이 완전히 증발하면 접시가 완성됩니다. 끓이는 동안 뚜껑을 들어올리지 마세요. 완성된 요리를 서빙하기 전에 저어주세요.
단계 14
간을 곁들인 뜨거운 메밀을 접시에 담아 점심 또는 저녁 식사로 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

조리아나

16.08.2023

4.5

간 외에도 다진 고기를 먹을 수 있습니다. 다진 고기를 곁들인 메밀이 훌륭합니다!

코라손

16.08.2023

4.7

저는 이 레시피를 사용하여 저녁 식사로 두 번째 요리를 만들었습니다. 메밀과 간은 완벽한 조합입니다. 준비는 간단합니다. 저는 돼지간을 선택해서 우유에 2시간 정도 담가두었어요. 튀긴 양파와 당근. 레시피에 설명된 대로 잘게 썬 간을 추가하고 튀겼습니다. 향신료로는 파프리카 가루, 소금, 육두구 가루, 후추를 추가했습니다. 메밀과 물을 넣고 30분 정도 끓였습니다. 향기가 훌륭합니다. 요리는 저렴하고 맛있습니다. 모두가 간 메밀을 좋아했습니다. 나는 절인 양배추로 훌륭한 저녁 식사를 보완했습니다. 매우 향긋하고 포만감이 들고 맛있습니다. 좋은 레시피! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!