부셰 스펀지 케이크

아름답고, 부드럽고, 바람이 잘 통하며, 자신을 찢을 수 없습니다! 비스킷 케이크 부쉬는 믿을 수 없을만큼 가볍고 맛있습니다. 굽는 것도 전혀 어렵지 않고 독특한 맛을 거부하는 것도 불가능합니다! 이 케이크는 가족 다과회와 명절 테이블 모두에 제공될 수 있습니다.
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엘리 화이트엘리 화이트
레시피 작성자
부셰 스펀지 케이크
칼로리
157Kcal
단백질
3gram
지방
8gram
탄수화물
17gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 10

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 2 시간
  1. 단계 1

    단계 1

    비스킷 부쉬 만드는 법? 스펀지케이크에 필요한 재료를 준비해주세요. 밀가루를 체로 치십시오. 덕분에 산소로 포화되고 완성된 케이크가 더욱 부드러워집니다. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

  2. 단계 2

    단계 2

    먼저, 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자 한 방울도 흰자위에 들어 가지 않도록 매우 조심스럽게 수행해야합니다. 그렇지 않으면 후자가 두꺼운 거품으로 휘핑되지 않습니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    매우 조밀하고 가벼운 덩어리가 될 때까지 설탕 2/3을 넣은 믹서로 노른자를 치십시오.

  4. 단계 4

    단계 4

    믹서로 흰자를 잘 치고 남은 설탕을 넣고 두껍고 반짝이는 덩어리가 될 때까지 그리고 설탕이 녹을 때까지 계속 치십시오.

  5. 단계 5

    단계 5

    부드럽고 빠른 움직임을 사용하여 흰자를 노른자로 접습니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    계란 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 부드러워질 때까지 빠르고 부드럽게 저어줍니다. 지정된 양보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으며 일관성에 의존하십시오. 반죽은 쌓인 비스킷이 퍼지지 않도록 모양이 잘 유지되어야 합니다.

  7. 단계 7

    단계 7

    끝이 둥근 짤주머니에 반죽을 넣으세요.

  8. 단계 8

    단계 8

    양피지로 덮인 베이킹 시트에 직경 4-5cm의 케이크를 서로 간격을 두고 놓습니다. 실리콘 처리된 양피지를 사용하는 것이 좋습니다.

  9. 단계 9

    단계 9

    준비될 때까지 180°C로 예열된 오븐에서 비스킷을 약 18-25분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 완성된 비스킷을 열린 오븐에서 식혀주세요.

  10. 단계 10

    단계 10

    크림에 필요한 재료를 준비합니다. 지방 함량이 33% 이상인 크림이 필요합니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 크림과 가루 설탕을 치십시오.

  11. 단계 11

    단계 11

    페이스트리 백이나 숟가락을 사용하여 비스킷의 절반에 크림을 바릅니다. 원하는 경우 상단 절반을 녹인 초콜릿으로 장식할 수 있습니다. 서빙하기 전에 케이크를 냉장고에 2-3시간 동안 담가 두십시오.

  12. 단계 12

    단계 12

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

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스베틀라나
14.12.2023
4.9
카페에서 부쉬 케이크를 먹어봤는데요. 집에서 만든 게 어떤지는 모르겠지만, 가게에서 파는 것은 정말 맛있어요!
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밀라다
14.12.2023
4.7
방문해주셔서 반갑습니다!! 이 방법으로 시도해 보시길 권합니다. 결과는 섬세한 맛의 케이크입니다
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아이라
14.12.2023
4.5
내 비스킷이 베이킹 페이퍼에 붙어 있어요. 왜 그렇죠?
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플라이 초코투카
14.12.2023
4.9
10인분이 쿠키 10개와 같나요?