달걀을 곁들인 보르시

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   계란으로 보르시를 요리하는 방법? 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 쇠고기 대신 고기(돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기)를 섭취할 수 있으며, 원할 경우 고기 없이 고기나 야채 국물을 사용하거나 물만 사용하여 요리할 수 있습니다. 진한 국물이 필요하다면 뼈가 있는 고기를 드세요. 나는 쇠고기 갈비를 가지고 있습니다.

2. 단계 2

   

   쇠고기를 헹구십시오. 냄비에 물 3리터를 붓고 뼈에 고기를 넣고 약한 불로 끓여서 거품을 걷어내고 1시간 정도 끓여 완성합니다. 닭고기나 칠면조 고기가 있으면 40분 동안 요리하세요. 팬을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   양배추에서 손상된 상단 잎을 제거하고 줄기를 제거하십시오. 양배추를 잘게 썬다.

4. 단계 4

   

   감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   피망을 씻어서 씨와 줄기를 제거하고 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   계란을 흐르는 물에 씻어서 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 작은 입방체로 자릅니다. 노른자가 밝을수록 보르시는 더욱 아름답습니다.

7. 단계 7

   

   딜과 파슬리는 흐르는 물에 씻어서 물기를 털어내고 잘게 썬다. 원한다면 고수, 바질, 파, 야생 마늘 등과 같은 다른 허브로 대체하거나 보충할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   이제 튀김에 필요한 제품을 준비하십시오. 상점에서 구입한 기성품 통조림 드레싱이나 집에서 만든 보르시 드레싱을 사용하면 시간을 절약할 수 있습니다. 적합한 홈메이드 드레싱 레시피에 대한 링크는 레시피 마지막 단계를 참조하세요.

9. 단계 9

   

   당근과 사탕무를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

10. 단계 10

    

    양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    완성된 고기를 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    국물을 걸러내고 중간 불로 되돌립니다. 고기와 감자, 월계수 잎을 추가합니다. 약 10분간 조리하세요.

13. 단계 13

    

    그 사이에 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파, 당근, 사탕무를 추가하고 팬에서 약간의 국물을 부은 다음 야채가 부드러워질 때까지 약 10-15분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 마지막에 소금과 후추를 넣으세요.

14. 단계 14

    

    팬에 양배추와 피망을 추가합니다. 약 10분 동안 모든 것을 함께 요리하세요.

15. 단계 15

    

    로스트를 냄비에 옮깁니다. 그런 다음 다진 계란과 허브, 마늘과 향신료를 추가합니다. 보르시를 끓여서 불을 끕니다.

16. 단계 16

    

    팬을 뚜껑으로 덮고 보르시를 15분 동안 담가둡니다. 그런 다음 접시에 부어서 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이나안토노브나

24.10.2023

5

보르시 요리보다 더 친숙한 것은 무엇일까요? 그것을 준비하는 데는 많은 옵션이 있습니다. 나는 이 조리법을 좋아했고 계란과 함께 제공했습니다. 매우 흥미로운 접근 방식입니다. 저는 소고기가 없어서 돼지고기로 육수를 만들었어요. 하지만 여전히 맛있더군요. 레시피 작성자에게 감사드립니다!

엘레노4카

24.10.2023

4.6

나는 계란을 넣은 보르시 요리법에 관심이 있습니다. 저는 돼지갈비로 요리했어요. 보르시는 만족스럽고 풍부한 것으로 판명되었습니다. 삶은 계란을 추가하는 것은 매우 흥미로운 것으로 밝혀졌으며 일반적인 맛 조합에 새로운 맛 노트를 추가했습니다. 그러나 나는 조리법에서 약간 벗어 났고 신맛이 충분하지 않았습니다. 문자 그대로 준비되기 5 분 전에 보르시에 수제 토마토 주스를 추가했습니다. 레시피 감사합니다, 마리아! 나는 보르시에 계란을 추가하는 것을 기록합니다)))