卵入りボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   卵を使ったボルシチの作り方は？リストに従って必要な材料をすべて準備します。牛肉の代わりに、あらゆる肉（豚肉、鶏肉、七面鳥）を使用することもできます。また、必要に応じて、肉を使用せず、肉や野菜のスープ、または水だけを使用して調理することもできます。濃厚なスープが必要な場合は、骨付きの肉を使用してください。牛カルビがあります。

2. ステップ 2

   

   牛肉を洗います。鍋に水3リットルを入れ、骨付き肉を入れて泡を取りながら弱火で1時間ほど煮て完成です。鶏肉または七面鳥がある場合は、40分間調理します。鍋の選び方については、このレシピの最後にある記事をお読みください。

3. ステップ 3

   

   キャベツから傷んだ上部の葉を取り除き、ヘタを取り除きます。キャベツを千切りにします。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモの皮をむき、洗って小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、細切りにします。

6. ステップ 6

   

   卵を流水で洗い、固ゆでにして冷まして殻をむきます。小さな立方体に切ります。黄身が明るいほど、ボルシチはより美しくなります。

7. ステップ 7

   

   ディルとパセリは流水で洗い、水気を切って細かく刻む。必要に応じて、コリアンダー、バジル、ネギ、野生ニンニクなどの他のハーブを置き換えたり補充したりできます。

8. ステップ 8

   

   次に、揚げるために必要な製品を準備します。市販の缶詰や自家製のボルシチドレッシングを使えば時間を節約できます。適切な自家製ドレッシングのレシピへのリンクについては、レシピの最後にある手順を参照してください。

9. ステップ 9

   

   にんじんとビーツの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

11. ステップ 11

    

    完成した肉を骨から切り離し、細かく切ります。

12. ステップ 12

    

    スープを濾し、中火に戻します。肉とジャガイモと月桂樹の葉を加えます。約10分間調理します。

13. ステップ 13

    

    その間にフライパンに植物油を入れて中火で熱します。玉ねぎ、にんじん、ビーツを加え、鍋から少量のスープを注ぎ、野菜が柔らかくなるまで約10〜15分間一緒に煮ます。最後に塩、こしょうを加えます。

14. ステップ 14

    

    キャベツとピーマンを鍋に加えます。すべてをさらに約10分間一緒に調理します。

15. ステップ 15

    

    ローストを鍋に移します。次に、みじん切りの卵、ハーブ、押しニンニク、スパイスを加えます。ボルシチを沸騰させて火を止めます。

16. ステップ 16

    

    鍋に蓋をして、ボルシチを15分間浸します。その後、お皿に注ぎ、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

インナアントノヴナ

24.10.2023

5

ボルシチを作ることよりも身近なものは何でしょうか？それを準備するには多くのオプションがあります。私はこのレシピが大好きで、卵を添えて食べました。非常に興味深いアプローチです。牛肉がなかったので豚肉でスープを作りました。しかし、それでも美味しかったです。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

エレノ4カ

24.10.2023

4.6

卵入りボルシチのレシピに興味があります。豚バラ肉と一緒に炊きました。ボルシチは満足のいく濃厚な味わいでした。ゆで卵の追加は非常に興味深いことが判明し、通常の風味の組み合わせに新しい風味が追加されました。しかし、レシピから少し逸脱し、酸味が足りず、文字通り準備が整う5分前にボルシチに自家製トマトジュースを加えました。マリアさん、レシピありがとう！ボルシチに卵を加えることに注意してください）））