버섯과 닭고기를 곁들인 베레즈카 샐러드

조리 순서

조리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   흐르는 물에 치킨 필레를 씻고 소금물에 중불로 끓여서 25 분 동안 끓입니다. 국물을 빼내거나 다른 요리를 준비하는 데 사용하고 식힌 치킨 필레를 칼로 잘게 자릅니다.

2. 단계 2

   

   이 샐러드에는 취향과 가용성에 따라 야생 버섯이나 샴 피뇽, 삶거나 튀기거나 절인 버섯 등 어떤 버섯이든 사용할 수 있습니다. 절인 버섯을 사용하면 샐러드 맛이 더욱 흥미로워집니다. 우리는 절인 야생 버섯을 흐르는 물에 씻고 액체를 완전히 배출시킨 다음 칼로 버섯을 잘게 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파가 너무 쓴 것 같으면 절이거나 끓는 물을 부을 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   두 번째 방법은 더 간단하지만 덜 효과적이지는 않습니다. 다진 양파를 깊은 그릇에 넣고 그 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 동안 방치한 후 물기를 빼냅니다.

5. 단계 5

   

   당신의 취향과 희망에 따라 어떤 종류의 단단한 치즈라도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것이 부드럽지 않다는 것입니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   닭고기 달걀을 씻어서 냄비에 넣고 물을 넣고 완숙으로 끓인 후 중불에서 약 20분간 삶아줍니다. 쉽게 껍질을 벗길 수 있도록 물에 소금을 뿌리는 것이 좋습니다. 물기를 빼고 찬물을 채워 식힌 후 깨끗이 씻어주세요.

7. 단계 7

   

   흰자와 노른자를 분리하고 중간 강판에 각각 따로 갈아줍니다.

8. 단계 8

   

   파를 씻어서 말리고 칼로 잘게 썬다. 우리는 요리 링을 사용하거나 단순히 접시 위에 샐러드를 층으로 펼칩니다.

9. 단계 9

   

   첫 번째 층은 잘게 썬 치킨 필레입니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다. 그 위에 다진 절인 버섯을 뿌린다. 마요네즈의 또 다른 층.

10. 단계 10

    

    갈은 단단한 치즈와 마요네즈를 얇게 뿌립니다. 샐러드 만들기를 시작해 보겠습니다. 흰자 주위 중앙에 간 닭고기 달걀 노른자를 붓습니다. 우리는 페이스트리 주사기를 통해 마요네즈 흐름으로 자작 나무 줄기를 만듭니다. 자작 나무 잎은 잘게 자르고 씻은 파와 함께 배치 할 수 있습니다. 자작나무 줄기의 줄무늬는 블랙 올리브나 검은 빵 한 조각으로 만들 수 있습니다. 샐러드가 준비되었습니다. 냉장고에 담가두고 드세요. 많이 드세요!