절인 버섯 요리 - 54 요리 레시피

적어도 하나의 버섯이 먹을 수 없거나 공포의 공포, 유독 한 경우 버섯 바구니에 절인 버섯이 테이블 위에서 다소 위험한 요리가 될 수 있습니다. 따라서 시장 어디에서도 절인 버섯을 구입하지 않는 것이 좋습니다. 어떤 종류의 버섯을 사용하여 요리했는지 누가 알겠습니까? 가장 안전한 방법은 상점이나 슈퍼마켓에서 절인 버섯을 구입하는 것입니다. 더 좋은 방법은 버섯 절임을 직접 만들어 보는 것입니다. 요리를 시작하기 전에 절인 버섯이 소금에 절인 버섯과 다르다는 것을 확인하는 것이 좋습니다. 절인 버섯을 준비하는 기술은 소금에 절인 버섯을 준비하는 기술과 현저히 다릅니다. 버섯 절임에서 가장 중요한 것은 적합한 매리 네이드를 준비하는 것입니다. 매리네이드에는 절인 버섯의 맛이 숨겨져 있습니다. 품질이 좋을수록 절인 버섯이 더 좋아집니다. 레시피는 해당 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다. 최고의 절인 버섯은 꿀 버섯, 포르치니 버섯, 샴피뇽, 버터 버섯, 사프란 밀크 캡, 굴 버섯, 살구 버섯, boletus 버섯과 같은 버섯에서 나옵니다. 채취한 생버섯이 적당한 크기, 즉 버섯이 작을 경우 통째로 절인다. 큰 절인 버섯은 일반적으로 항아리에 조각으로 보내집니다. 미래의 절인 버섯이 boletus 버섯이라면 뚜껑에서 껍질을 제거해야합니다. 하지만 작은 버터버섯은 껍질을 제거할 필요조차 없습니다. 절인 버섯을 포함한 버섯은 식물성 단백질, 비타민 및 미량 원소의 귀중한 공급원입니다. 절인 버섯은 생버섯의 거의 모든 유익한 특성을 유지합니다. 또한 추가로 절인 버섯은 새로운 맛을 얻고 향신료와 조미료의 향이 가득합니다. 절인 버섯을 곁들인 놀라운 샐러드를 맛보면 이를 완전히 경험할 수 있습니다.