크바스용 비트 뿌리 스타터

단계별 준비

요리 시간: 4 날

1. 단계 1

   

   사탕무, 꿀, 따뜻한 물, 빵 한 조각, 건포도 등 모든 재료를 준비합시다.

2. 단계 2

   

   사탕무를 1-2cm 크기의 입방체로 자르고 3 리터짜리 항아리에 넣습니다. 완전히 녹을 때까지 유리에 꿀 2 큰술을 희석합니다. 사탕무에 꿀과 물을 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   소수의 건포도를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   상단에 3-4cm를 추가하지 않고 모든 것을 물로 채우십시오.

5. 단계 5

   

   빵 한 조각을 넣고 따뜻한 곳에서 최대 4일 동안 발효시킵니다. 때때로 우리는 발효 과정을 모니터링하고 발효로 인한 거품이 가라앉기 시작하면 크바스를 배출하고 스타터에 새로운 물을 채웁니다. 우리는 건포도, 빵 한 조각, 꿀을 스타터에게 먹입니다. 이 스타터는 3리터 용량의 4가지 발효 공정에 적합합니다.

레시피에 대한 의견

마카레비40844

26.09.2023

4.7

발효로 인한 거품이 가라 앉기 시작하면 크 바스를 배출하십시오. 즉-크 바스-준비! 그리고 다음 물을 부으십시오. - 이것은 이미 두 번째 크 바스입니까?