가마솥에 담긴 쇠고기 슈파 수프

Name: 가마솥에 담긴 쇠고기 슈파 수프
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 1 킬로그램 소고기; 6 감자; 2 전구 양파; 2 당근; 1 피망; 2 토마토; 2.5 L 물; 3 베이 리프; 20 그램 파; 50 그램 푸른 잎; 5 마늘 정향 마늘; 0.5 티스푼; 1 티스푼 고수풀; 0.3 티스푼 갈은 고추; 맛을보기 위해 갈은 후추; 맛을보기 위해 소금

식욕을 돋우고, 아름답고, 매콤하고, 엄청나게 맛있습니다! 스토브 위의 가마솥에서 요리 한 쇠고기 슈파 수프는 불에 요리 한 것보다 나쁘지 않습니다. 이 조리법은 고전 조리법에 사용되는 양고기를 좋아하지 않는 사람들에게 확실히 매력적일 것입니다. 이 요리에서는 쇠고기가 완벽하게 대체됩니다!

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매들린 파월

레시피 작성자

칼로리

263Kcal

단백질

26gram

지방

5gram

탄수화물

21gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 10

1킬로그램

6

2

2

1

2

2.5L

3

20그램

50그램

5마늘 정향

0.5티스푼

1티스푼

0.3티스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

단계 1
스토브의 가마솥에서 쇠고기 슈파를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 고기가 냉동된 경우 먼저 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨 해동하세요. 해동된 고기를 씻어서 말리세요. 또한 야채를 씻고 말리십시오.
단계 2
가마솥에서 슈파를 요리하는 것이 더 좋습니다. 이렇게하면 훨씬 더 맛있습니다!
단계 3
쇠고기 위에 찬물을 붓고 (고기를 뼈에 붙이는 것이 더 좋음) 양파 1 개와 당근 1 개를 넣습니다. 중간 불로 끓이고 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 불을 줄이고 쇠고기가 부드러워질 때까지 1.5~2시간 동안 요리합니다. 요리 시간은 조각의 크기와 품질에 따라 다릅니다.
단계 4
쇠고기가 거의 준비되면 야채를 준비하십시오. 감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다 (크기에 따라 2-6 조각).
단계 5
두 번째 당근을 큰 원으로 자릅니다.
단계 6
남은 양파를 반 고리로 자릅니다.
단계 7
피망에서 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.
단계 8
토마토에서 껍질을 제거하십시오. 토마토에서 피부를 제거하는 방법? 십자 모양으로 자릅니다.
단계 9
끓는 물을 토마토 위에 붓고 2~3분간 방치한 후 뜨거운 물을 버리고 즉시 찬물을 부어주세요.
단계 10
온도 변화로 인해 토마토의 껍질이 아주 쉽게 벗겨집니다.
단계 11
토마토를 큰 조각으로 자릅니다.
단계 12
구멍이 있는 스푼으로 완성된 고기를 가마솥에서 꺼내어 약간 식힌 다음 뼈에서 꺼냅니다. 익힌 양파와 당근도 제거하세요. 더 이상 필요하지 않습니다.
단계 13
끓는 육수에 감자를 넣고 10분간 끓입니다.
단계 14
고기를 국물에 다시 넣으십시오.
단계 15
양파와 당근을 추가합니다.
단계 16
향신료를 추가하면 그 전에 절구로 갈아서 향이 더 강하게 드러납니다. 아니면 고수 가루를 추가하고 수프에 넣기 전에 손가락 사이로 커민을 문지르세요. 슈파를 10분 더 저어 요리합니다.
단계 17
그런 다음 토마토와 피망을 추가합니다.
단계 18
슈파에 후추를 뿌려 맛보세요.
단계 19
소금을 넣으십시오.
단계 20
그리고 고추. 모든 것을 함께 7-10분 더 끓입니다.
단계 21
씻어서 말린 채소를 자릅니다.
단계 22
지정된 시간이 지나면 슈파에 베이 리프를 추가합니다.
단계 23
그리고 마늘은 프레스를 통과했습니다.
단계 24
슈파에 채소를 추가하십시오.
단계 25
저어주고 수프에 소금 맛을 낸 다음 1-2 분 더 불에 올려 놓습니다.
단계 26
완성된 슈파를 최소 15분 동안 끓이도록 하세요!
단계 27
그런 다음 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!