고기 조림을 곁들인 보리

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 15 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 고기 조림으로 진주보리 만드는 법? 먼저 진주보리를 준비해야 합니다. 요리를 시작하기 전 찬물에 1시간 정도 담가두어야 합니다. 물이 1.5-2cm 정도 덮이도록 진주보리를 채웁니다.

2. 단계 2

   

   지정된 시간이 지나면 물을 배출하십시오. 냄비에 보리를 넣고 물 3컵을 부은 후 센 불에 올려줍니다. 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 반쯤 닫은 채 50~60분 정도 보리를 삶아줍니다. 주기적으로 뚜껑을 열고 시리얼이 바닥까지 타지 않도록 팬의 내용물을 저어주세요.

3. 단계 3

   

   시리얼을 요리하는 동안 팬에 물이 충분한지 확인하세요. 스토브를 최소보다 조금 더 켜면 할당된 시간 전에 물이 끓을 수 있습니다. 이 경우 팬에 약간의 끓는 물을 추가하고 시리얼이 준비될 때까지 계속 요리하세요.

4. 단계 4

   

   기타 필요한 재료를 모두 준비합니다.

5. 단계 5

   

   양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 야채, 월계수 잎, 허브를 헹굽니다.

6. 단계 6

   

   당근을 얇은 원으로 자른 다음 원을 반으로자를 수 있습니다. 작은 입방체로 자르는 것도 적합합니다. 그렇게했습니다. 양파는 너무 굵게 채썰지 않고, 마늘은 원하는 대로 손으로 다져줍니다.

7. 단계 7

   

   스튜 캔에는 일반적으로 위에 지방이 응고되어 있습니다. 야채를 튀기는 데 사용됩니다. 지방이 없거나 아주 적다면 식물성 기름 2테이블스푼을 사용하세요. 숟가락으로 지방을 떠서 프라이팬에 넣습니다.

8. 단계 8

   

   거기에 양파와 당근을 넣으십시오. 야채를 보내 센 불로 볶습니다. 모든 것을 계속 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 양파와 당근이 탈 위험이 있습니다. 튀기는 데 1분 정도 걸렸어요.

9. 단계 9

   

   스튜를 작은 조각으로 나눕니다. 포크, 숟가락 또는 칼을 사용하여 수행할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    팬에 고기 조각과 월계수 잎을 넣고 저어주고 약 1분간 조리합니다.

11. 단계 11

    

    고기에 진주보리를 추가합니다.

12. 단계 12

    

    모든 것을 다시 완전히 섞고 물 반 컵을 추가하십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 불을 ​​중간으로 줄이고 10분간 요리합니다.

13. 단계 13

    

    진주보리에서 소금을 맛보세요. 왜 요리가 끝날 때 맛을 보고 더 일찍 소금을 넣지 말아야 합니까? 일반적으로 스튜 자체는 약간 짠맛이 있으므로 소금이 충분히 필요할 수 있습니다. 소금이 부족하면 소금을 넣어서 맛을 보세요. 좋아하는 허브와 향신료도 추가하세요. 저는 올스파이스와 다진 고추를 사용했어요. 보리를 뿌리고 잘게 다진 허브를 넣고 저어준 후 약 5분간 더 끓입니다.

14. 단계 14

    

    뜨거운 고기 조림과 함께 진주 보리를 제공하는 것이 좋습니다. 신선한 야채나 샐러드와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알렌카

04.10.2023

4.8

집에서 맛있다! 스튜 대신 쇠고기를 사용하고 냄비에 구울 수 있습니다.

마리아

04.10.2023

4.7

스튜를 곁들인 보리 레시피가 멋지네요... 코로나 이후 PP를 사용하고 있어서 고기 없이 만들었습니다.))) 매우 포만감이 있고 맛있어서 보리에서 이렇게 흥미로운 맛을 기대하지 않았습니다)))

파푸스골드

04.10.2023

4.5

그것은 훌륭한 죽으로 밝혀졌습니다. 평소에 보리죽을 별로 좋아하지 않는데, 스튜와 야채, 향신료가 어우러져 아주 맛있고 건강한 죽을 만들었습니다. 하지만 스튜는 잘게 썰어 먹는 것보다 조각조각 먹는 것이 더 좋습니다. 이 조리법은 아침 식사에 아주 좋습니다. 이 죽 한 그릇이면 하루 종일 포만감을 느낄 수 있어요! 나는 요리하기 전에 진주 보리를 담가야한다는 데 동의합니다! 나에게 이것은 재정적으로 거의 무료이기 때문에 완전히 적합한 요리법입니다. 폭격에 대비해 스튜가 가득한 차고가 있어요. (저는 도네츠크 지역 출신이에요.) 그리고 죽이 아주 저렴해요!