大麦と肉の煮込み

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで煮込んだ肉と一緒にハトムギを作る方法は？まず、ハトムギを準備する必要があります。調理を始める前に、冷水に1時間浸す必要があります。ハトムギを水が1.5〜2センチメートル覆​​うように入れます。

2. ステップ 2

   

   規定の時間が経過したら水を抜きます。大麦を鍋に入れ、水3カップを注ぎ、強火にかけます。沸騰したら火を弱め、蓋を半分閉めた状態で約50〜60分間煮ます。定期的に蓋を開け、シリアルが底まで焦げないように鍋の中身をかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   シリアルを調理している間、鍋に十分な水があることを確認してください。ストーブの火を最小値より少し多めにオンにすると、割り当てられた時間より前に水が沸騰してしまう可能性があります。この場合、鍋に少量の熱湯を加え、シリアルの準備が整うまで調理を続けてください。

4. ステップ 4

   

   その他必要な材料をすべて準備します。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎ、にんじん、にんにくの皮をむきます。野菜、月桂樹の葉、ハーブを流水で洗います。

6. ステップ 6

   

   にんじんを薄い円に切り、その円を半分に切ります。小さな立方体に切るのも適しています。私はまさにそのようにしました。玉ねぎは粗めにみじん切りにし、にんにくは好みに応じて手でみじん切りします。

7. ステップ 7

   

   シチュー缶の上部には通常、凝固した脂が乗っています。野菜炒めに使う予定です。脂肪がまったくない場合、またはほとんどない場合は、大さじ2杯の植物油を使用します。脂をスプーンですくってフライパンに加えます。

8. ステップ 8

   

   そこに玉ねぎとにんじんを加えます。野菜を強火で炒めます。すべてを絶えずかき混ぜることを忘れないでください。そうしないと、玉ねぎとにんじんが焦げてしまう危険があります。揚げるのに1分くらいかかりました。

9. ステップ 9

   

   シチューを細かく砕きます。これはフォーク、スプーン、またはナイフを使用して行うことができます。

10. ステップ 10

    

    肉片と月桂樹の葉を鍋に加え、かき混ぜて約1分間調理します。

11. ステップ 11

    

    肉にハトムギを加えます。

12. ステップ 12

    

    すべてをもう一度よく混ぜ、コップ半分の水を加えます。鍋に蓋をし、火を中火に下げて10分間調理します。

13. ステップ 13

    

    ハトムギを塩味で味見してください。なぜ調理の最後に味見をし、すぐに塩を加えないのですか？通常、シチュー自体はわずかに塩辛いので、十分な塩が必要になる場合があります。塩が足りない場合は、お好みで塩を加えてください。お好みのハーブやスパイスも加えてください。オールスパイスと赤唐辛子を使いました。大麦を振りかけ、細かく刻んだハーブと一緒に煮込み、かき混ぜてさらに約5分間煮ます。

14. ステップ 14

    

    ハトムギは煮込み肉と一緒に温かいまま食べるのがおすすめです。新鮮な野菜やサラダと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アレンカ

04.10.2023

4.8

自家製おいしい！シチューの代わりに牛肉を使って鍋で焼いてもいいですね。

マリア

04.10.2023

4.7

大麦のシチューのレシピはクールです...Covidの後、私はPPを使用しているので、肉なしで作りました）））非常にボリュームがあり、おいしい、大麦にこれほど興味深い味を期待していませんでした）））

パパスゴールド

04.10.2023

4.5

素晴らしいお粥になりました。私はハトムギ粥はあまり好きではないのですが、シチューと野菜とスパイスの組み合わせでとても美味しくてヘルシーなお粥ができました。ただし、シチューは刻むよりも細かく分けて食べる方が良いでしょう。このレシピは朝食にとても適しています。このお粥を一食食べるだけで、一日中満腹感を感じることができます。調理する前にハトムギを浸す必要があることに同意します。私にとって、これは経済的に実質的に無料であるため、完全に適切なレシピです。私のガレージには爆撃に備えてシチューがいっぱいあります（私はドネツク地方の出身です。）そしてお粥はとても安いです！