오븐에 넣은 소매에 구운 양지머리

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 소매에 양지머리를 굽는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 고기 층이 있는 두꺼운 양지머리 조각을 선택하세요. 고기가 많을수록 더 맛있습니다. 양지머리에 소량의 라드를 넣어도 육즙이 더해집니다.

2. 단계 2

   

   큰 그릇에 간장, 겨자, 식물성 기름을 섞습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 그릇에 직접 넣습니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 소금을 넣을 때 간장은 이미 짠맛이 있다는 점을 명심하세요. 향신료로는 갈은 후추, 약간의 파프리카, 말린 바질을 사용합니다. 하지만 취향에 맞게 향신료 구성을 약간 변경할 수 있습니다. 매리네이드의 모든 재료를 잘 섞으세요.

3. 단계 3

   

   양지머리를 결과 매리네이드에 완전히 굴려 모든 면에 고르게 코팅되도록 합니다. 최소 30분 동안 그대로 놓아두세요. 시간이 있으면 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   구우려면 매리네이드와 함께 양지머리를 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽을 묶습니다. 양지머리를 금속 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 180도로 예열된 오븐에 약 1.5시간 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   끝나기 약 20분전에 소매 윗부분을 자르고 양지머리를 열어서 오븐에서 살짝 갈색이 나도록 해주세요.

6. 단계 6

   

   완성된 양지머리를 오븐에서 꺼내어 접시에 담고 냉장고에 넣어 식혀주세요. 양지머리는 냉장고에 넣어두면 단단해져서 자르기 쉽습니다. 이 고기 조각은 소시지 대신 샌드위치에 아주 좋습니다. 식사를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

파슬리나

22.10.2023

4.6

명확한 레시피 감사합니다! 나는 또한 복막 롤이라는 멋진 요리를 제공 할 것입니다.

나탈리아 M

22.10.2023

4.8

오븐에 소매로 구운 양지머리를 준비했어요. 샌드위치에 아주 좋습니다. 매리네이드에 간장과 겨자 외에도 파프리카와 말린 로즈마리를 추가했습니다. 겨자씨를 넣어도 바삭바삭하니 맛있습니다. 양지머리에 매리네이드로 넉넉하게 코팅한 후 즉시 베이킹 백에 포장했습니다. 저는 냉장고에 이 향긋한 향신료가 스며들도록 밤새도록 두었고 가끔 뒤집어 주었습니다. 저도 1시간 30분 정도 구웠는데, 충분했어요. 굽는 동안 마늘의 감미로운 향기가 집 전체에 퍼져서 가능한 한 빨리 이 진미를 맛보고 싶습니다. 양지머리가 정말 맛있고 육즙이 많아요! 갓 구운 빵 한 조각에 얹어 따뜻하게 먹는 것이 더 마음에 들었습니다. 그리고 남편에게는 보로디노 빵과 함께 차갑게 먹습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

루바60

22.10.2023

4.8

무엇보다도 나는 어떤 형태로든 돼지고기를 좋아합니다. 그리고 오븐의 양지머리는 매우 부드러워졌습니다. 감사합니다!