オーブンでホエーパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでホエイブレッドを作る方法は？これに必要な材料を準備します。ホエイを温まるまで加熱します。暖かい環境では酵母菌がより活発に働き始めます。小麦粉を事前にふるいにかけ、酸素を飽和させます。ふるいにかけると生地が柔らかくなり、ふわふわになります。私のサワークリームは脂肪分15%です。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、生地をこねやすいように広々としたボウルを用意します。温めたホエイをボウルに注ぎます。砂糖とドライイーストを加えます。砂糖とイーストが溶けるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ボウルにサワークリームを加えます。かき混ぜる。

4. ステップ 4

   

   塩を加え、ふるった小麦粉を少しずつ加え、生地をこね始めます。最初は泡立て器で行うと便利です。次に、木製のスパチュラを用意します。生地が固まってきたら手でこね続けます。レシピに示されている小麦粉よりも多少多くても少なくてもよいでしょう。一貫性に従ってガイドしてください。

5. ステップ 5

   

   仕上がりの生地は柔らかく、手にベタつきません。ボール状に丸めてボウルの中に置いておきます。タオルで覆い、暖かい場所に1〜1.5時間置いて発酵させます。

6. ステップ 6

   

   生地は温かいときに最適です。生地をパンチダウンします。

7. ステップ 7

   

   生地をボウルから取り出し、手で長方形に伸ばします。

8. ステップ 8

   

   生地をロール状に丸めます。

9. ステップ 9

   

   パン型に植物油を塗り、生地を入れます。生地の表面にホエーまたはミルクを刷毛で塗ります。 10〜20分間放置します。

10. ステップ 10

    

    生地が型の端に達するまで待たないでください。オーブンで焼くとさらに膨らみます。 200度に予熱したオーブンにパンを35〜40分間入れます。

11. ステップ 11

    

    出来上がったパンはきつね色になり、美味しそうな香りがキッチン中に広がります。完成したパンを型から外し、タオルに包んで冷まします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アルカディとスヴェトラーナ

19.08.2023

4.7

レシピを保存して、ぜひ試してみます。私はケフィアを使ったイーストフリーのパンのレシピを知っています。興味があれば、ビデオをご覧ください。

コラソン

19.08.2023

4.6

カッテージチーズを作ったときにホエイが余ったので、どこに使おうか迷っていました。検索エンジンであなたのレシピを見つけ、材料をすべて揃えてオーブンでホエイブレッドを調理することにしました。あなたのレシピに従って生地を作りました、とても良い説明です。生イーストを3：1の割合で使用しました。ドライイースト6gの代わりにフレッシュイースト18gを使用しました。生地は弾力性があり、良好でした。暖かい場所で1時間発酵させました。パンを焼くために23×13cmの型を持っています。生地を型に入れたら、著者の推奨に従ってホエイを塗りました。 180℃で35分間焼きました。アパート全体にとても芳しい香りが漂いました。オーブンでホエーを使ったパンを調理するのは難しくなく、とても簡単でした。結果は、店で買ったものとは比べ物にならないほど素晴らしいパンでした。クラムはとても柔らかく、耳はサクサクしていて、スライスするときにパンが崩れたり崩れたりすることはありません！家族も私も自家製パンが大好きでした！とても良いレシピです！作者に感謝します！