ホースラディッシュとニンニクを添えたトマト

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてホースラディッシュとニンニクを使ったトマトの作り方は？必要な材料を準備します。すべての野菜と西洋わさびの根を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。ホースラディッシュを準備するには、大きくて少し壊れていてしわくちゃですが、甘やかされていないトマト、つまり全体をピクルスに使用しないものを使用できます。準備の詳細については、レシピの最後にある記事で説明します。

2. ステップ 2

   

   トマトはヘタの付いている部分を切り落として乱切りにする。トマトの皮が厚くて固くて、ソースが傷んでしまうような場合は、トマトに熱湯をかけて冷水に浸すと、皮が剥けます。

3. ステップ 3

   

   トマトをミートグラインダーにかけるか、ミキサーでパンチします。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、肉挽き器にかけるか、プレスするか、すりおろします。西洋わさびの根の皮をむき、みじん切りにするかすりおろします。

5. ステップ 5

   

   刻むときにホースラディッシュの根から腐食性ガスが広がるのを避けるために、肉挽き器の出口にゴムバンドで袋をかぶせて固定します。おろし金を使用するときは、少し我慢する必要があります。

6. ステップ 6

   

   トマトの塊、ニンニク、ホースラディッシュを深い鍋に入れます。お好みで唐辛子をひとかけ加えてもいいでしょう。砂糖と塩を加えます。鍋を火の上に置きます。沸騰したら弱火で5分ほど煮ます。ソースを濃くしたい場合は、余分な液体を蒸発させるために長めに煮てください。鍋の選び方については以下の記事をご覧ください。

7. ステップ 7

   

   あらかじめソース用の瓶を用意しておきます。小さな容器を使用する方がよいでしょう。このような製品は開封後でも長期間腐ることはありませんが、それでも新鮮な製品を食べる方が良いです。瓶をソーダで洗い、ウォーターバス、オーブン、電子レンジなどの便利な方法で滅菌します。私は瓶をオーブンで焼きました。瓶の蓋を洗い、沸騰させて乾燥させます。滅菌について詳しくは、レシピの最後にある記事をご覧ください。

8. ステップ 8

   

   ホースラディッシュを滅菌瓶に入れ、すぐに蓋を閉めます。瓶を逆さにし、毛布で覆います。冷却後、ワークを涼しい場所に保管してください。最高の防腐剤の1つであるホースラディッシュが含まれているため、追加の滅菌は必要ありません。ソースが長期間腐敗することはありません。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリーナ・ヴィクトロヴナ

29.07.2023

4.5

トマトを調理するための興味深いレシピを探しています。アイデアをくれた作者に感謝します！私はスパイシーな味のものは何でも大好きなので、冬に向けてトマト、ピーマン、ニンニク、ホースラディッシュからこのアジカを作ります。お勧めします。試した人はみんな絶賛！

アイラ

29.07.2023

4.7

うわー、なんて鋭いんだ！！！すべてが燃えます！残念ながら、このレシピは万人向けではないと言われているように、私はこれを食べる方法を知りません。でも、この爆弾レシピは愛好家にはきっと喜ばれると思います！袋入りホースラディッシュに関する素晴らしいヒント!調理済みの料理はどのくらいの期間保存できますか?また、どこにどのように保存する必要がありますか?レシピをありがとう！

エリア

29.07.2023

4.9

素晴らしいおいしいスナック！初めてこんなことをしましたが、とてもうまくいきました。もう食べてるよ！このおやつは新年まで価値がないのではないかと思いますが、私は本当に大好きです。