トマトの準備

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   熟した多肉質のトマトを用意してください。熱湯に数分間入れます

2. ステップ 2

   

   冷水に移し、皮を取り除きます。プロセスを簡略化することができます。トマトを小さく切るか、ミキサーでパンチするか、ミートグラインダーにかけるだけです。

3. ステップ 3

   

   トマトは真ん中を切り落とし、お好みで4～8等分に切ります。

4. ステップ 4

   

   底の広いボウルに入れて沸騰させ、塩を加えて味を調え、5〜10分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   それらを滅菌瓶に移し、沸騰した蓋で密封し、逆さまにして毛布で覆います。そして冷めるまで放置します。蓋はネジ式なので裏返しません。室温で保管してください