カッテージチーズを詰めたショートクラスト生地で作ったソチニキ

手順

調理時間: 1 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   多くの人がその素晴らしい味を間違いなく好む、カッテージチーズを使った繊細でクリーミーなペストリーを非常に簡単かつ迅速に準備するにはどうすればよいでしょうか？まず第一に、カッテージチーズを詰めた優れたショートクラストペストリージュースを準備するために必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、目の細かいふるいと大きなボウルを用意し、その中に高級小麦粉350グラムをふるいにかけ、塩小さじ5分の1、バニラシュガー小さじ1、ベーキングパウダー小さじ1を注ぎます。ボウル。

3. ステップ 3

   

   すべての乾燥材料をボウルでよく混ぜ、脇に置きます。

4. ステップ 4

   

   深いボウルに鶏卵 1 個を割り入れ、砂糖 100 グラムを注ぎ、材料を混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   柔らかくしたバター100グラムを共通のボウルに入れ、すべての材料をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   サワークリーム100グラムをボウルに入れ、すべての材料を滑らかになるまでよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   準備した液体ベースを乾燥材料とともに大きなボウルに入れ、すべての材料を混ぜて生地をこねます。

8. ステップ 8

   

   ボウルに生地を集め、滑らかになるまで手で約4〜5分間こね続けます。

9. ステップ 9

   

   出来上がった生地をボール状にまとめてビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間寝かせます。

10. ステップ 10

    

    フィリングを準備するには、鶏卵 1 個を割って、白身と黄身を分離し、白身を深いボウルに入れ、砂糖大さじ 2 杯をボウルに注ぎ、泡立てます。

11. ステップ 11

    

    新鮮なカッテージチーズ350グラムを、泡立てた卵白と砂糖とともにボウルに入れます。

12. ステップ 12

    

    カッテージチーズの入ったボウルにサワークリーム大さじ1、コーンスターチ大さじ2を加え、すべての材料をよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    時間が経ったら、テーブルに少量の小麦粉をふりかけ、生地を広げ、こねて厚いケーキを作ります。

14. ステップ 14

    

    めん棒を使って生地を厚さ3～4ミリの平らなケーキに伸ばします。

15. ステップ 15

    

    適切な型を取り、薄い平らなケーキに伸ばした生地から部分を切り出します。

16. ステップ 16

    

    準備したカードフィリングを大さじ1杯ほど、各生地片の端に近づけて置き、生地を折り、軽く押し下げてジュースを形成し、クッキングシートを敷いたベーキングシートに置きます。

17. ステップ 17

    

    ペーストリーブラシを使用して、大さじ2杯の牛乳で溶いた卵黄をジュースに刷毛で塗ります。次にベーキングシートを200度に予熱したオーブンに置き、温度を190度に下げてジュースを25〜25時間焼きます。完全に調理されるまで30分。

18. ステップ 18

    

    時間が経ったら、オーブンからベーキングシートを取り出し、調理したジュースを皿に置きます。

19. ステップ 19

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！食欲とソウルフルなお茶会！