スイカズラとカッテージチーズのショートブレッドパイ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 40 分ステップ 1
スイカズラとカッテージチーズを添えたショートブレッドパイを焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。
ステップ 2
生地をこねます。これを行うには、小麦粉とベーキングパウダーをふるいまたは特別なマグカップを使用してふるいにかけます。これにより、小麦粉が酸素で飽和し、小麦粉に含まれる可能性のある大きな粒子が除去されます。
ステップ 3
角切りバターを加えます。バターは事前に冷蔵庫から取り出してください。室温である必要があります。
ステップ 4
小麦粉とバターを手で細かく砕きます。
ステップ 5
卵と砂糖を加えます。卵には有害な細菌が含まれている可能性があるため、使用する前に温水とソーダで卵を洗い流してください。手にくっつかない柔らかな生地をこねます。小麦粉の品質と特性に応じて、必要な量が少なくなったり、増えたりする場合があります。
ステップ 6
生地をボール状に丸めてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
ステップ 7
生地を冷蔵庫で「休ませている」間に、餡を作ります。スイカズラを水で軽く洗い、乾燥させます。
ステップ 8
カッテージチーズをサワークリーム、砂糖、バニラシュガーと混ぜます。柔らかいカッテージチーズを使用して、餡を柔らかくし、ダマにしないようにしました。粒状のカッテージチーズがある場合は、ふるいでこするか、浸漬ブレンダーでパンチします。バニラシュガーの代わりにバニリンを使用する場合は、完成した料理に苦味を加える可能性があるため、ナイフの先にバニリンを使用してください。
ステップ 9
カードの塊をよく混ぜます。
ステップ 10
冷蔵庫から生地を取り出し、グラタン皿（約18～20cm）に置き、底に広げて側面を作ります。生地を手で広げて形を整えるか、麺棒で丸く伸ばします。
ステップ 11
カード混合物を生地の上に置きます。シリコン製のスパチュラまたはスプーンを使用して、フィリングを生地全体に均等に広げます。型を冷蔵庫に10分間入れます。
ステップ 12
冷めたカッテージチーズの上にスイカズラを置き、表面全体に均等に広げます。
ステップ 13
180℃に予熱したオーブンにパイを置きます。パイを約40分間焼きます。時間はおおよその値です。常にオーブンを参照してください。
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