レモンと豚玉ねぎのシシカバブ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   ケバブをレモンと玉ねぎでマリネする方法は？必要な量の材料を準備します。豚肉は骨のない肉の部分を選びましょう。それは首やハムかもしれません。中くらいの大きさのレモンと玉ねぎも用意します。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。レモンを流水でブラシで洗い、汚れを落とします。レモン1個で十分です。これ以上摂取すると肉が酸っぱくなるので注意してください！

3. ステップ 3

   

   準備した豚肉をバーベキューに適した大きさに切ります。内部で焼く時間がないため、ピースはあまり大きくないほうがよいです。また、非常に小さい場合は、高温で乾燥してしまいます。同時に調理できるように、すべての部分が同じサイズである必要があります。

4. ステップ 4

   

   皮をむいた玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。玉ねぎを切るときに涙が流れないようにするために、玉ねぎ自体とナイフを非常に冷たい水の中に入れます。ジュースがより早く流れ始めるように、手で玉ねぎをみじん切りにすることを忘れないでください。

5. ステップ 5

   

   肉をマリネするときは、適切なサイズのボウルを選択してください。プラスチック、ガラス、セラミックなどでも構いません。みじん切りにした肉に、潰した玉ねぎを加えます。手でレモン汁を肉に直接絞ります。好みに応じてスパイスを加えます。これは、バーベキュー用の既製のスパイスのセット、または単に挽いた黒または赤唐辛子の場合があります。あなたの好みに合わせてナビゲートしてください。

6. ステップ 6

   

   すべてをよく混ぜ、蓋またはラップで覆い、数時間マリネします。私の肉はほぼ一日マリネしました。長期間マリネする場合は、肉を冷蔵庫に入れてください。 3〜5時間しかない場合は、室温でマリネしておくことができます。肉をマリネしながら数回かき混ぜます。調理の1時間前に、お好みで肉に塩を加えます。

7. ステップ 7

   

   よくマリネした肉を串にしっかりと刺し、熱した炭の上ですべての面を均等に焼きます。

8. ステップ 8

   

   肉が焦げないように常に串を回してください。完成した肉を新鮮な野菜やサラダと一緒にお召し上がりください。さらに、任意のソースを準備することもできます。お食事をお楽しみください！

レシピへのコメント

ミラ・ミラ

08.12.2023

4.7

レモンは入れたことないんですが…今度試してみます。豚肉と玉ねぎをマリネするだけですが、とても美味しいです。

モデレーターのクセニア

08.12.2023

4.9

骨なし豚ロース肉を1キロ食べました。レモンと豚肉の玉ねぎでシャシリクを作ることにしました。家には電気バーベキューメーカーがあるので、発熱体に触れて焦げないように肉を細かく切ります。スパイスにコリアンダー、挽いた黒胡椒、塩を加え、小さなレモン半分の果汁を加えました。私の豚肉は2時間強マリネしました。シャシリクを準備するのに約25分かかりました。シャシリクはとても柔らかくて柔らかかったです。強いレモンの味はありませんが、軽いレモンの香りがあります。とても美味しくてジューシーになりました。ジュリアさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！

クレイクサ

08.12.2023

4.8

こんにちは、マリアさん！また素晴らしいレシピをありがとう！レモン入りケバブが美味しい！！

アイラ

08.12.2023

4.9

レモンのほのかな香りと、バーベキューにはまったく珍しいナツメグが、平凡な料理に特別なシックさを加えます。夏を待たずに、このケバブを自宅でオーブンやフライヤーで調理してみてください。

カテリーナ

08.12.2023

4.8

レモン入りケバブの味と香りが好きです。いつもマリネに加えてます。しかし、私はナツメグとコリアンダーの組み合わせが特に好きではありません。時々、肉、特にケバブに最適な既製の乾燥混合物を追加します。玉ねぎをチョッパーで刻むか、薄くスライスして、汁が出てくるまで手で潰します。

スカズカ

08.12.2023

4.6

エアフライヤーでシシカバブをどれだけ調理しても、肉はいつもパサパサです。おそらく肉ですが、魚も素晴らしいことがわかります。

雪の乙女

08.12.2023

4.5

豚肉を浸すのにぴったりの素晴らしいマリネです。ケバブは柔らかくてジューシーで美味しかったです。豚肉で幸運に恵まれました。肉は期待を裏切りませんでした。マリネには1時間でも十分でした。私だけが、グラス半分の炭酸ミネラルウォーター（肉1kgあたり）も注ぎました。レシピ主さん、本当にありがとうございます。バーベキュー用の豚肉のマリネ方法はぜひおすすめです！