クランベリー入りザワークラウト

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   ニンジンをみじん切りにする

3. ステップ 3

   

   キャベツの千切り

4. ステップ 4

   

   皿の底にキャベツの葉を敷きます

5. ステップ 5

   

   キャベツ、にんじん、塩を混ぜる

6. ステップ 6

   

   果汁が出てくるまで挽く

7. ステップ 7

   

   クランベリーと交互に広げます

8. ステップ 8

   

   プレッシャーをかける

9. ステップ 9

   

   試してみることができます!

レシピへのコメント

ナタリア・M

05.11.2023

4.7

急いで処理する必要があるキャベツが大量にあるので、サイトで面白いレシピを探しています。クランベリー入りザワークラウトのレシピを見つけました。これは私たちにとって明らかに異例です）。このプロセスは私にとって子供の頃から馴染みのあるものでした。両親が大きなたらいの中でキャベツとニンジンを塩と一緒にすりつぶしていたのを覚えています。私は息子に助けを求めました。まず、キャベツを塩ですりつぶし、次にニンジンとクランベリーを加えました。この塊をすべて3つの0.5リットルの瓶に入れ、その上にクランベリーを加えました。瓶はテーブルの上に1日放置されましたが、塩水は現れず、明らかにキャベツの種類が間違っていました。そこで、スプーン一杯の砂糖を加えて塩水を沸騰させ、瓶に注ぎました。 2日後、キャベツは酸っぱくなりましたが、塩水は濁りませんでした。どうやらクランベリーが効いたようです）。キャベツはさらに2日間冷蔵庫に保管されました。夫も私も結果が気に入りました。サラダを植物油で和え、ミートカツレツを添えました。キャベツは特徴的な酸味のあるザワークラウトであることが判明しました。クランベリーの苦みと酸味がキャベツによく合い、後味も心地よいです。

コテ

05.11.2023

4.8

素晴らしいレシピです！念のためルタバガも加えておきます！

ゲスト

05.11.2023

4.5

おいしい！！！キャベツはどんな形でも大好きですが、ヘルシーであればなおさらです。調理時間は発酵させるキャベツの量によって異なりますが、準備は難しくなく、非常に簡単です。最も難しいのは、必要な 3 日間待つことです。

UOシュウ

05.11.2023

4.8

イリーナさん、写真ありがとう！キャベツが綺麗になりました！

ナディン

05.11.2023

4.9

ザワークラウトを作るための非常に興味深く珍しいレシピです!私はいつも祖母の古いレシピに従ってキャベツ、ニンジン、塩、スパイスを使ってキャベツを調理していました。そして、大量のビタミンや微量元素を含むクランベリーのような素晴らしいベリーを加えます。私はいつもクランベリーからゼリーを作ります。多くの有益な特性は調理中に失われます。そして発酵すると、これらすべてがベリーの中に残ります。レシピと素晴らしい写真をありがとう、料理は素晴らしいものになりました。料理本のレシピ。