肉とプルーンのサラダ
日常生活にも休日にもぴったりなサラダです。私は肉や鶏肉とプルーンを使ったサラダ、特にリンゴが入っているサラダが大好きです。チキンフィレを使った同様のサラダを作りました(https://bestrecipes24.com/cooking/31897-salat-s-kuricei-chernoslivom-i-greckimi-orexami)。今回は豚ヒレ肉の煮込みで作りました。当初は牛肉から作られていましたが、手元にそのようなものはありませんでした。ということで、手に入った肉を使いました。
ステップバイステップの準備
調理時間: 3 時間
ステップ 1
肉とプルーンのサラダを準備するには、軟骨と静脈を除いた豚肉または牛肉の果肉、種の入ったプルーン、厳選された大きな卵、チーズ、甘酸っぱいジューシーなリンゴ(グレニースミス、セメリンカ)、ナッツ(私はヘーゼルナッツを持っていますが、クルミやその他の味を加えてもいいです)とマヨネーズ。アボカド入りマヨネーズなので少し緑がかっています。
ステップ 2
肉を塩水であらかじめ茹でておきます。スープから取り出して冷まします。次に、細かく切ります。
ステップ 3
プルーンを細かく刻みます。
ステップ 4
卵は固ゆでにし、皮をむいて細かく刻みます。
ステップ 5
チーズを中くらいのおろし金ですりおろします。
ステップ 6
リンゴの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。ナッツをナイフで細かく刻みます。
ステップ 7
クッキングリングを皿の上に置き、並べます。まず茹でた肉を並べて圧縮します。マヨネーズを塗ります。
ステップ 8
その上にすりおろしたリンゴを乗せ、マヨネーズを塗ります。
ステップ 9
次の層に卵を置き、マヨネーズを刷毛で塗ります。
ステップ 10
次に、プルーンとマヨネーズの層。
ステップ 11
最後から2番目の層は粉チーズです。マヨネーズを塗る必要はありません。見逃しませんでした。
ステップ 12
刻んだナッツをサラダの上に振りかけます。サラダを冷蔵庫に2〜3時間入れて浸します。
ステップ 13
それからリングを外し、サラダをテーブルに出します。食欲旺盛!
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