豆と野菜の入ったご飯

手順

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   豆を一晩（または調理の8時間前）にあらかじめ浸しておきます。

3. ステップ 3

   

   豆の水を切り、新しい豆を加え、塩を加えて煮ます。塩は豆が沸騰して粥になるのを防ぎます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、粗く刻みます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

6. ステップ 6

   

   大きな鍋に油を熱します。

7. ステップ 7

   

   油にニンニクと玉ねぎを加えます。かき混ぜる。塩と乳鉢で挽いたコショウの混合物を加えます。

8. ステップ 8

   

   ピーマンを粗く刻み、玉ねぎとバターも加えます。

9. ステップ 9

   

   オレガノを加えます。

10. ステップ 10

    

    かき混ぜて炒めます。

11. ステップ 11

    

    野菜が柔らかくなったらひき肉を加えます。時々かき混ぜながら調理します。

12. ステップ 12

    

    米を洗って鍋に加えます。

13. ステップ 13

    

    かき混ぜて他の食品の風味を吸収させます。

14. ステップ 14

    

    豆とスープを野菜とひき肉とご飯に注ぎます。

15. ステップ 15

    

    蓋をして弱火でかき混ぜて煮ます。

16. ステップ 16

    

    煮汁がほとんど蒸発して吸収されたら完成です。

レシピへのコメント

アイラ

30.08.2023

5

フォスター、なんと独創的な料理でしょう - 私はキッチンでこれほど洗練されたことはありません!この組み合わせも試してみようかな。レシピありがとうございます！

タチアナ・EAO

30.08.2023

4.9

鶏ひき肉と一緒に作りましたが、とても美味しい一品になりました。別のサイトでは、このレシピは「congri」と呼ばれていました。