グリルの赤い魚

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   グリルで赤魚を揚げる方法は？レシピに示されているすべての製品を準備します。冷凍魚がある場合は、まず冷凍庫から取り出し、室温で解凍してください。獲れたての赤身魚を使うと、よりジューシーでおいしい料理になります。

2. ステップ 2

   

   そこで、魚の内臓を取り除き、鱗を取り除きます。枝肉をよく洗い、乾燥させて細かく切ります。頭からだしを作る場合はエラを取り除きます。マスの切り身を適切なサイズのボウルに置きます。

3. ステップ 3

   

   ソースは別の深めのボウルで作ります。醤油とはちみつを注ぎます。ガーリックパウダー、生姜、乾燥スパイスを加えます。スパイスはお好みで大丈夫ですが、私はオレガノをひとつまみ使いました。

4. ステップ 4

   

   滑らかになるまですべてを混ぜます。

5. ステップ 5

   

   出来上がったソースを魚の入ったボウルに注ぎます。すべてを混ぜ合わせ、室温で30〜40分間マリネします。

6. ステップ 6

   

   便宜上、私はビニール袋をよく使います。魚を袋に入れて結び目を作り、しばらく放置します。機会があれば、魚を冷蔵庫の一番下の棚でもう少し長くマリネさせてください。

7. ステップ 7

   

   グリルに火をつけます。火が消えて炭だけが残ったら、本炊きに進みます。あらかじめ植物油を塗ったワイヤーラックに魚の切り身を置きます。時々裏返しながら、完成するまで炒めます。調理時間は熱の強さとピースの大きさによって異なります。

8. ステップ 8

   

   グリルの上の赤い魚は準備ができており、提供する準備ができています。温かくても冷たくしても驚くほど美味しいです！