オーブンで焼くレーズンパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンで簡単にレーズンパイを作る方法は？必要な材料を準備します。脂肪含有量が15〜20％のサワークリームを使用できます。同じ脂肪含有量のサワークリームのメーカーが異なると、水分含有量が異なる場合があるため、必要な小麦粉の量が増減する可能性があることに注意してください。最高級の小麦粉を使用してください。大きくて厳選された卵が必要です。サワークリームと卵は室温に戻しておきますので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵を入れ、砂糖とバニラシュガーを加えてふわふわになるまで混ぜます。パイのふんわり感は卵の泡立て方によって決まります。白くて濃厚になるまで混ぜ合わせてはいけません。白が生地を持ち上げる気泡を失ってしまいます。この場合、ベーキングパウダーも役に立ちません。生地はまったく膨らまないか、非常に弱く膨らみます。

3. ステップ 3

   

   サワークリームを加え、低速ミキサーで混ぜます。ベーキングパウダーとバニラシュガーについては、レシピの最後にある手順を参照してください。

4. ステップ 4

   

   ベーキングパウダーをふるった小麦粉と塩を少しずつ加え、低速ミキサーまたはスパチュラで混ぜます。必要な小麦粉は少なくても多くてもよいでしょう。小麦粉の扱いの複雑さをより深く理解するために、このトピックに関する記事を読むことをお勧めします。リンクはレシピの最後にあります。

5. ステップ 5

   

   レーズンを洗って乾燥させます。レーズンの大部分を生地に加えて混ぜます。濃いレーズンでも明るいレーズンでも、大きいレーズンでも小さいレーズンでも構いません。

6. ステップ 6

   

   クッキングシートを敷き、バターを塗った天板（直径18～20cm）に生地を移します。その上に残りのレーズンを散らします。 180℃に予熱したオーブンでパイを40〜50分間焼き、完成します。適切な焼き時間と温度を選択する方法について詳しくは、この記事をご覧ください。リンクはレシピの最後にあります。

7. ステップ 7

   

   レーズンとサワークリームを添えた完成した甘いパイを皿に移し、粉砂糖を軽くふりかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリーナ

20.12.2023

4.5

オーブンでレーズンパイを作りました。生地の材料をすべて混ぜ合わせます。私は通常、レーズンに熱湯を数分間注ぎ、小麦粉をまぶして生地に均等に分散させます。すべてを混ぜてオーブンに入れます。パイはとても風通しが良くておいしいことがわかりました！