パイ生地のフィッシュパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   パイ生地のフィッシュパイをオーブンで焼く方法は？必要なものをすべて準備してください。どのような魚でも適していますが、骨が多くない魚やすでに調理済みの切り身が好ましいです。私は赤い魚、ドジョウを飼っています。パサパサではありませんが、脂っこくありません。魚は完全に解凍しないでください。完全に解凍すると内臓が取りやすくなります。洗い流して8〜10分間蒸します。解凍方法についてはレシピの最後をご覧ください。卵は沸騰してから11～12分ほど固ゆでし、冷水で冷やしておくと殻がむきやすくなります。

2. ステップ 2

   

   冷凍生地は袋を開けずに冷蔵庫に一晩入れておけば解凍できます。または、室温でパッケージを開け、しばらくしてから層を分離し、1列に並んだ2つのナプキンの間に置きます。こうすることで生地が濡れたり乾燥したりすることはありません。解凍した生地を層を崩さないように少し一方向に伸ばします。このレシピの最後にあるリンクをクリックすると、パイ生地を自分で作る方法を学ぶことができます。

3. ステップ 3

   

   パイの詰め物の作り方は？粗いおろし金を使用して、卵とチーズを別々のボウルに入れ、マヨネーズを各ボウルに加えて混ぜます。魚の皮と骨を取り除き、小さな断片に分解します。玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、透明になるまで炒め、ニンジンを加え、ほぼ完成するまで炒めます。ここで、またはケーキが形成されている間に塩とコショウを加えます。マヨネーズ、チーズ、ソースには塩分が含まれているので注意してください。

4. ステップ 4

   

   軽く伸ばした生地を取り出します。視覚的にそれを3つの等しい部分に分割し、鋭いナイフで端に沿ってわずかに斜めに切り込みを入れます。中央にトマトソースやケチャップをハケで塗ります。

5. ステップ 5

   

   次に、その上に卵と魚のスライスを置きます。これまでに塩とスパイスを加えたことがない場合は、今すぐ加えてください。

6. ステップ 6

   

   魚を野菜の層で覆い、最後にチーズとマヨネーズの層を振りかけます。マヨネーズは自分で用意することもできます。手順の下に、自家製マヨネーズのレシピカタログへのリンクがあります。ストリップから単純な三つ編みを編んで詰め物を閉じ、最後のものを内側に曲げます。片側のストリップを2〜3回ひねると、見た目も面白くなります。

7. ステップ 7

   

   ベーキングシートをクッキングシートまたはマットで覆い、完成したパイを慎重に移します。同じ方法で 2 番目のパイを手早く準備するか、都合に応じて両方のパイを同時に作ります。パイをフィルムで覆い、15〜18分間放置します。次に、卵黄または全卵をスクランブルして、シリコンブラシでケーキの上部を磨きます。

8. ステップ 8

   

   180℃に予熱したオーブンで約25分、きつね色になるまで焼きます。時間と温度はおおよその値です。オーブンについて詳しくは、このレシピの最後にある記事をご覧ください。出来上がったパイ生地のフィッシュパイを天板の上に直接タオルで覆い、少し冷まします。 10分後、提供できます。温かくても冷たくしても美味しくいただけます。冷蔵庫から出す場合は温めた方が良いです。

レシピへのコメント

エフガ

24.08.2023

5

素晴らしい！美しくて美味しい！こんな感じでフィッシュパイを焼きます。