フライパンで豚首肉

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで豚の首肉を作る方法は？とてもシンプルで速いです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。植物油は好みに応じてオリーブまたはヒマワリを使用できます。ヒマワリを使用すると、肉の上部の皮の味がより柔らかくなり、オリーブを使用すると、わずかに特徴的な苦味が生じます。これらのスパイスに加えて、お好みのスパイスを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   豚首肉は事前に冷蔵庫から取り出し、中の肉が同じ温度になるように少なくとも1時間部屋に置いておく必要があります。次に豚肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。繊維に沿って、厚さ約1〜1.5cmのスライスに切ります。 2切れいただきました。

3. ステップ 3

   

   得られた豚肉にレモン汁を注ぎ、ポークスパイス、塩、コショウを振りかけます。室温で20分間マリネさせます。既製のスパイス混合物を使用する場合は、パッケージに記載されている成分を必ずお読みください。多くの場合、そのような混合物にはすでに塩とコショウが含まれています。これを考慮しないと、料理に塩分を過剰に加えたりコショウをしたりする危険があります。揚げる前に、豚肉をナプキンで軽くたたいて乾かします。

4. ステップ 4

   

   厚手のフライパンに植物油を入れて中火で熱します。豚首肉を加え、片面約5分ずつ炒めます。正確な時間は、好みの焼き加減と肉スライスの厚さによって異なります。グリルパンをお持ちの場合は、グリルパンで調理する方が良いです。肉にも美しい模様が付きます。

5. ステップ 5

   

   揚げ終わったら鍋を火から下ろします。蓋をして豚肉の中に肉汁が均一に行き渡るように10分ほど放置します。

6. ステップ 6

   

   完成した豚首の揚げ物をおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴァルバラ

07.10.2023

4.5

レシピを保存しておきます、ありがとう。ポークネックを冷凍ベリーと一緒に焼くと美味しいです。

タチャノチカ2022

07.10.2023

4.5

お店で豚の首を買いました。肉を切るときに、このレシピに従って揚げるのに適した小さな部分を取っておきました。ステーキを塩、挽いた黒コショウ、スパイス（イタリアンハーブ）を加えたレモン汁に20分間マリネしました。次に豚首肉をフライパンで片面5分ずつ焼きました。火から下ろした後、蓋をしたままさらに10分ほど放置しました。お肉がとても美味しく仕上がりました！丁寧に調理されていて、柔らかくてジューシーで美味しかったです！豚肉を喜んで食べました！首は揚げ物に最適であるという著者の考えに完全に同意することを付け加えておきます。必ずまた作ります！レシピありがとうございます！

アナスタシア

07.10.2023

4.9

うーん、おいしい！必ず料理してみます！そして、KKにはこのようなものが1つしかありませんでした

ケイトフライ

07.10.2023

4.7

フライパンに豚首肉を入れれば、どんな空腹も満たされ、心地よい印象を残します。フライパンで豚首ステーキを作ると、家族だけでなく家族全員がきっと満足します。男性はこの料理の豊かさと栄養価を高く評価し、女性は白ワイン、オリーブオイル、レモン汁一滴のマリネのおかげで、その味が豊かで多面的であることに気づくでしょう。これらのポークステーキは、家族のお祝いや休日のために準備することもできます。レシピありがとうございます！