魚介のピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   魚介類を使ったピラフの作り方は？リストに従って必要な材料をすべて準備します。ピラフを作るには、エビ、ムール貝、イカ、タコを使用できます。今回はフローズンカクテルをいただきました。魚介類をザルに入れて流水にさらし、氷の表面を取り除きます。完全に解凍されるまで幅の広い皿の上に置きます。ピラフに適したお米の選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   ニンジンとタマネギの皮をむきます。野菜を洗って乾燥させます。にんじんを立方体に切り、玉ねぎを薄い半分の輪または小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   大釜または底の厚い鍋に少量の植物油を入れて加熱します。玉ねぎを大釜に入れ、かき混ぜながら数分間調理します。このトピックに関する記事を読むことで、揚げ物にどの油を選ぶべきかがわかります。このレシピの最後にリンクがあります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎにニンジンを加えます。すべてを一緒に強火で約5分間炒めます。焦げないように定期的にすべてをかき混ぜることを忘れないでください。

5. ステップ 5

   

   大釜に海のカクテルを加えます。強火で数分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   すべてを塩漬けにして味を調え、コショウをし、お好みの調味料を加えます。魚用の既製の混合物は完璧です。私も小さじ0.5を使いました。ターメリック。ターメリックがピラフに豊かな色を与えることに注意してください。

7. ステップ 7

   

   水がきれいになるまでお米を数回洗います。それを大釜に加え、全体を軽く混ぜます。

8. ステップ 8

   

   大釜の中身を熱湯で満たします。どれくらいの量の水を摂取すればよいですか？ご飯1杯に対して、水は1.5～2杯分です。たとえば、シリアル1杯に対して液体をグラス1.5杯使用しました。米が指1～1.5本分くらいの水で覆われるようにしてください。大釜に蓋をし、米と魚介類を弱火で完全に火が通るまで煮ます。 15～17分くらいかかりました。

9. ステップ 9

   

   完成したピラフを再び大釜でシーフードと混ぜます。提供するときは、細かく刻んだ野菜と挽いた黒コショウを各人に一皿ずつ提供します。